Что то мне не спится,решила хорошим рецептом поделиться.

1 пакетик дрожжей быстрых

3 ст. молока

1 ст. раст.масла

3 ст.л.сахара

1- 1.5 ч.л. соли

2 яйца

1100 г. муки

80 г. слив.масла

В 3 стаканах теплого молока растворяем дрожжи,сахар. Сразу же добавляем стакан масла,соль,1 яйцо и белок.Перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем нелипнущее к рукам тесто. Далее ставим тесто на расстойку. Я это делаю в разогретой до 40 °С духовке. Далее температуру выключаю и оставляю только освещение. Так тесто быстрее подходит. Стоит оно там около 1-1.5 часа. Тесто получается очень воздушным и вкусным.

Я свои пирожки делала так:на пальцы брала небольшой кусочек слив.масла и шарик теста как бы размазывала по столу. Получается что то типо блинчика)В начинку потерла Адыгейский сыр и порезала зелель. Насыпала данную начинку на блин и закрутила рулетиком. 2 таких рулетика закрутила между собой. Смазала оставшимся желтком,посыпала кунжутом и на 25 мин.в духовку,разогретую до 200 °С