Mom.life
Надежда Авдошина
lehrerininn
Надежда Авдошина·Мама двоих (7 лет, 10 лет)
post image
Нежный и изысканный чизкейк из творога
Для основы:
- печенье "Октябрьское" 1 пачка (20 штучек)
- масло сливочное мягкое - 100 г
Для начинки:
- творог - 400 г
- яйца - 2 шт.
- ванилин - 1 г
- сахар - 100 г
- сливки 25% - 50 г
Для заливки:
- сметана 20% - 100 г
- сахар 50 г

Как приготовить творожный чизкейк:

Измельчаем печенье в крошку с помощью блендера. Затем руками перетираем печенье с маслом (предварительно его нужно растопить) до однородной массы. Распределяем "тесто" по всему дну формы и делаем бортики.
Теперь будем делать начинку. Берем творог - он не должен быть зернистым и сухим. Взбиваем творог в блендере или протираем через сито. Прдолжаем взбивать и по одному вбиваем 2 яйца. Добавляем ваниль.
Затем постепенно вводим сахар. Вливаем сливки. Еще раз хорошо все взбиваем.
Когда основа полностью застынет, выливаем туда творожную массу. Отправляем в горячую духовку и выпекаем при температуре 170-180 градусов 50 минут. Затем уменьшаем температуру до 160 градусов и готовим чизкейк 10 минут. Чизкейк готов, если серединка упругая и плотная, как суфле. Чтобы проверить готовность, постучим ложкой по краю формы - если серединка содрогается, а края - нет, то десерт готов.
30.09.2017
331

Лучший комментарий

Комментарии

lehrerininn
Надежда Авдошина·Мама двоих (7 лет, 10 лет)
@damassobachkoi а красивый какой)))
09.11.2017 Нравится Ответить
damassobachkoi
Юлия·Мама двоих (9 лет, 15 лет)
стикер
08.11.2017 Нравится Ответить
lehrerininn
Надежда Авдошина·Мама двоих (7 лет, 10 лет)
@lashmanova_o красота какая! Я тоже сливки добавляла первый раз, а когда не было их, то сметану))
25.10.2017 Нравится Ответить
lashmanova_o
Olga·Мама дочки (7 лет)
стикер
25.10.2017 Нравится Ответить
lashmanova_o
Olga·Мама дочки (7 лет)
стикер
25.10.2017 Нравится Ответить
mary_love
Мария·Мама троих детей
Спасибо!!
24.10.2017 Нравится Ответить
lehrerininn
Надежда Авдошина·Мама двоих (7 лет, 10 лет)
@mary_love да конечно
24.10.2017 Нравится Ответить
lehrerininn
Надежда Авдошина·Мама двоих (7 лет, 10 лет)
@mary_love 9% брала
24.10.2017 Нравится Ответить
mary_love
Мария·Мама троих детей
И ещё вместо печенья октябрьского можно юбилейное например? А то я у нас такого не видела
23.10.2017 Нравится Ответить
mary_love
Мария·Мама троих детей
А творог вы какой жирности берёте?
23.10.2017 Нравится Ответить
damassobachkoi
Юлия·Мама двоих (9 лет, 15 лет)
@lehrerininn сегодня сделаю)выложу фото потом)
23.10.2017 Нравится Ответить
lehrerininn
Надежда Авдошина·Мама двоих (7 лет, 10 лет)
@damassobachkoi можно и сразу, но вкус другой. Мне так больше нравится, когда заливка отдельно
22.10.2017 Нравится Ответить
damassobachkoi
Юлия·Мама двоих (9 лет, 15 лет)
А если заливку сразу вмешать? Или без нее вообще? Что она дает?)
22.10.2017 Нравится Ответить
lehrerininn
Надежда Авдошина·Мама двоих (7 лет, 10 лет)
@88olga88 ой, не написала. Сначала 50 минут без заливки, а потом 10 с ней
02.10.2017 Нравится Ответить
88olga88
Ольчик·Мама двоих (5 лет, 8 лет)
А заливкой когда поливать ? А то уже поставила пирог в духовку )) должно быть очень вкусно
02.10.2017 Нравится Ответить
Еще записи из канала «Рецепты»
Смотрите все записи из канала в приложении