Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Ольга Толстых
Ольга Толстых
Мама дочки (1 год)

Мама дала рецепт заварного теста на пирожки. Я никогда не любила возиться с тестом, но это получилось. (Везде использую…

Мама дала рецепт заварного теста на пирожки. Я никогда не любила возиться с тестом, но это получилось.

(Везде использую одну и ту же чашку)

1. Закипятить чашку воды

2. 1/3 пачки "мокрых" дрожжей растереть с двумя столовыми ложками сахара

3. Добавить 1 чашку холодной воды

4. Добавить 4 столовых ложки подсолнечного масла (если соленые пирожки, то добавить 1ч.л. соли, сладкие - 1 ст.л сахара)

4. В дрожжи с сахаром, маслом и водой просеять 3 чашки муки и замесить тесто ( ложкой отлично получается)

5. Чашку муки просеять по стенкам емкости в которой замешиваете тесто.

6. Вылить горячую воду (она грелась в п. 1) по стенкам, смывая муку

7. Вымешиваем (если необходимо, добавить муку)

8. Смазываем стол (или другую поверхность и руки) растительным маслом и вымешиваем до однородного состояния (минут 5)

В общем этому тесту не нужно давать "отдохнуть" и можно сразу делать "колобочки", у меня получается приличная горка пирожков (на начинку уходит 2 средних яблока)

2

Комментарии

bilkabilka987

Ольга ТолстыхМама дочки (1 год)

@zarinka1985 я жарила на сковородке, выпекать не пробовали (у нас духовки не очень), но подходит оно хорошо)))

Ответить

mama_saveliy_rostislav2020

ЗаринаМама сына (1 год)

Эти пирожки выпекать в духовке или в масле на сковородке жарить?

Ответить

Как приготовить тесто для пиццы?

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Как приготовить тесто на чебуреки?

Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰. Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм. В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .

Делюсь рецептом Идеальных блинчиков)))😍👍Вкуснятина.... Ингредиенты:2 яйца, щепотка соли, 3 ложки сахара( без верха), 1ст…

Делюсь рецептом Идеальных блинчиков)))😍👍Вкуснятина.... Ингредиенты:2 яйца, щепотка соли, 3 ложки сахара( без верха), 1ст молока, 1ст кипятка,.2ст ложки раст масла в тесто. Приготовление:Яйца, соль, сахар и молоко взбиваем венчиком до пены,добавляем стакан муки ( просеянной), размешиваем, добавляем 2ложки масла.Размешиваем и оставляем на 20 мин.Затем наливаем крутой кипяток...чуть меньше стакана.Ну и жарим на хорошо разогретой сковороде. По мне так идеальные, делала по разным рецептам но,эти😍😍😍😍👍

Как испечь идеальный творожный кулич?

Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».