Осень она такая 🍁 Всем привет, девочки! 😌 Сегодня решила заготовить вяленные томаты 🍅 посмотрим как получится. Может подскажите что ещё можно интересного заготовить из сезонных овощей? Люблю помидоры, баклажаны, болгарский перец. Может есть у кого-то рецепты? Поделитесь пожалуйста🤗
Комментарии
Перцы так же вялить можно. Хочу попробовать тоже)
@fasol, вот кстати думала про сливы. А как их хранить после сушки? Как сухофрукты? Напишите как вы делаете? 😊
@kuzko, могут по 6 месяцев храниться в холодильнике. Но на деле - съедаются очень быстро 😅
Скажите, а какой срок хранения их в банке уже готовыми?
@elenavak, ещё пока делаю. Буду смотреть по готовности, час - 1,5 ещё подержу их наверно с чесночком. Добавлять их можно в огромное количество блюд! Можно к мясу, к макаронам, очень вкусно добавлять в яичницу, да и как отдельная закуска - вяленные томаты, сыр брынза, и оливки 👍🏼 А ещё масло которое остаётся в баночках можно использовать как заправку в салаты (оно ароматное и со специями).
Спасибо большое! А вы уже свои сделали ? Сколько ещё после добавления чеснока настаивали? И ещё вопрос с чем ( в какие блюда) таким томаты добавлять
@amber_lis, берём томаты Черри либо сорт "сливка", у меня как раз "сливка", разрезаем на 4 части, укладываем на противень смазанный оливковым маслом, добавляем специи:
-соль
-сахар
-черный перец
-красный перец (паприку)
-смесь итальянские травы
Убираем в разогретую до 120 градусов духовку на 2 часа, после добавляем порезанный кусочками чеснок и ещё настаиваем в духовке при температуре 90 градусов. Смотрим, чтоб томаты были достаточно сухими и не выделяли сок. Затем укладываем их в чистую баночку и заливаем оливковым маслом. Готово!
@mamaschastja, спасибо! Томаты в духовке - и аромат на кухне сейчас просто 👍🏼👍🏼
@fasol, спасибо!!!!