Пока был ураган, мы времени зря не теряли...Ели пирожные сидели, которые я приготовила. Без лишних слов, делюсь простым рецептом нереальной вкусноты. Ягод еще мало, но это не беда. По многочисленным заявкам семьи, на днях повторю снова.

Итак, знаменитый десерт "Павлова"

Нам потребуется:

3 белка

100 гр сахара

300 гр сливочно-творожного сыра (я использовала сливочный Альметт)

сахарная пудра (3 столовых ложки)

1-2 ч.л. сливок 20%

1/2 ч.л. ванильного экстракта

ягоды или фрукты для украшения

Приготовление:

Разогреваем духовку до 100 градусов. Взбиваем белки до густой пены. Далее, добавляем сахар. Взбиваем еще минут 5 — до растворения кристаллов сахара. ВАЖНО: посуда должна быть идеально сухая, а яйца-свежие.

Взбитый белок перекладываем в кондитерский мешок и на противене мастерим "тарелочки" - кругляш с бортиками. Оставляем в духовке на 1,5-2 часа на режиме "верх-низ". ВАЖНО: Духовку во время приготовления не открываем. Остужаем безе.

Готовим крем. Взбиваем творожный сыр, сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт до получения однородной массы.

Красиво выкладываем крем в наши формочки из безе. Украшаем ягодами, можно также посыпать сахарной пудрой. Убираем в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита :)