Вчера мужу говорю , сейчас искупаюсь, поглажу тебе рубашки , мясо поставлю , хлеб ( я купила форму для хлеба пол года назад , подготовила ее , и на этом все🤣 только каждый выходные говорю «сегодня будет хлеб») В итоге вышла с ванны и уснула с полотенцем на голове в 5 вечера , 🤣встала в 8, выхожу , муж мясо пожарил , сына искупал , рубашки сам погладил, и такой , передразнивая меня: -рубашки ща поглажу , хлеб домашний как заебеню , жеско мяса нажарю, ахренеть я поел вкусно 🤣🤣
У нас тут небольшой спор в полночь. Вы добавляете в мясо , в котлетки, В фарш корочку хлеба белого????
вопрос такой ! моете ли вы мясо перед тем,как готовить ? жарить/тушить и тд сегодня моя невестка мариновала мясо на шашлык и не мыла его,у меня глаз задергался,ибо я очень брезгливая 🥲 я говорю,почему не мыла. ответила,что при жарке все равно все паразиты умирают 🫠 я ради интереса залезла в интернет и везде пишут,что мясо мыть не нужно,мол еще хуже можно сделать. Теперь я в замешательстве. но как его не мыть ? ведь его упаковали,трогали руками,непонятно на каком столе лежало. а как вы поступаете ?
Вы выбрасываете такое? Я нет, потому что все это тоже еда. Просто ее нужно правительно приготовить. 1. Хлеб подсушиваю и делаю панировочные сухари . 2. Стебли зелени, обрезки чеснока и лука также подсушиваю с сухарями и пропускаю через мясорубку. Получается ароматная приправа. Либо можно их заморозить и добавлять при варке бульона. 3. Кочерыжки цветной капусты и брокколи замораживаю, затем также добавляю в фарш. 4. Цедру апельсина добавляю в чай, иногда делаю цукаты. 5. Сердцевинки яблок и груш замораживаю и варю из них компот. Сегодня также добавила в компот обветренное в холодильнике варенье.
Тот случай, когда спустя год поняла почему котлеты получаются жесткие 🤪 Особенно говяжьи…прям деревянные вышли последний раз🙈 Хлеб в фарш я не добавляю, тк мучное почти не ем, может поэтому яйцо было даже еще хуже в данной ситуации, тк хлеб все же немного размягчает. У меня в памяти вот отпечаталось откуда-то «надо добавить в фарш яйцо» 😅 А вы добавляете? Кстати, очень понравился вкус и сочность, если немного добавить тертый кабачок. Прям очень сочно 🥒 Сегодня добавила тертый картофель - тоже отлично получилось 😍 И еще вот «из интернетов»: «Яйца в мясной котлетный фарш в качестве связующего добавляют только в общепите, чтобы можно было ввести в котлеты побольше воды и хлеба – без яиц фарш с недовложением мяса будет разваливаться» #кулинария
🤎·Мама сына-младенца
Оооо это что то с чем то 😋 спасибо за рецептик
·Ответить