Банановые печенюшки, рецепт взяла у девушки с прегги. Вкусняшки...

Ингредиенты:

банан – 1 шт.;

мука – 1 стакан;

сахар – 0,5 стакана;

ванильный сахар – 0,5 пакетика;

разрыхлитель – 1 ч. л.;

растительное масло (рафинированное) – 3-4 ст. л.;

щепотка соли.

Приготовление:

1. Первым делом очистим банан от кожуры и измельчим его любым возможным способом до кашицеобразного состояния. Я сделала это при помощи терки, можно также растолочь банан вилкой либо взбить блендером.

2. Далее необходимо смешать банановую кашицу с сахаром и растительным маслом при помощи миксера либо блендера.

3. Теперь настало время поработать с сухими ингредиентами. Муку просеиваем в глубокую миску, смешиваем ее с разрыхлителем, ванильным сахаром и щепоткой соли.

4. Вливаем в миску с сухими ингредиентами нашу сахарно-бананово-масляную смесь, и хорошенечко перемешиваем всё ложкой до получения однородной массы.

5. Далее вынимаем тесто из миски и вымешиваем его еще немного руками, предварительно смазав их растительным маслом. Масса должна получиться гладкой и блестящей.

6. Теперь приступаем к формированию печенья. Сначала необходимо скатать из полученного теста небольшие шарики, размером с грецкий орех. Выложить их на противень, застеленный пергаментом, на достаточном расстоянии друг от друга, с учетом того, что при выпекании выпечка увеличится в размере почти вдвое.

7. Затем каждый шарик необходимо примять пальцами, чтобы получить плоский кружок.

8. Ставим наше печенье в предварительно разогретую духовку (180°) на 15 минут. Готовность десерта проверяем по его внешнему виду: печенюшки должны «вырасти» примерно в два раза и приобрести золотисто-коричневую корочку.

9. Вот и всё! Нежное, вкусное, ароматное и невероятно простое в приготовлении банановое печенье готово. Перед подачей необходимо дать выпечке полностью остыть.