Рассольник с говядиной и перловкой☕🍴
#рецептынакаждыйдень
Для начала отвариваем говядину ( у меня был кусочек на кости, не знаю что за часть, муж принес😂) до готовности, с луком с морковкой,лаврушкой,солью и перцем горошком. Лук и морковь с лаврушкой потом удаляем)
Готовим пассеровку:
Одну среднюю морковь режем брусочками, лук шинкуем и обжариваем все это до мягкости, добавляем томатную пасту 1 ст л и еще немного пассеруем.
Соленые огурцы -3 небольших, режем соломкой и добавляем к поджарке, приспускаем пару минут
Пол стакана перловой крупы тщательно промываем, добавляем в бульон.
Минут через 30, в бульон кладем картофель нарезанный кубиком. Варим до готовности.
Добавляем нашу зажарку, вливаем пол ст рассола и даем еще немного потомиться на слабом огне.