Почему покупные слоеные хинкал такие мягкие и белые?
Домохозяюшки, почему покупные слоеные хинкал бывают такие мягкие, белые, пушистые. Я тесто делаю обычное дрожевое,но они у меня такими не получаются. как надо делать тесто чтоб получились мягкие и белые🙄
Комментарии
Я поэтому никогда сама не делала и не собираюсь😁 легче купить и вкусно поесть
Я просто готовые под полотенцем оставляю на какое-то время, потом в мантыварку, они подходят за это время
у меня тоже получаются очень пышные, я оставлЯю их 40 мин
@nurish + и варить не по 30 минут а по готовности
Весь секрет в том, что нужно оставить закрученные хинкалы в мантышнице на мин 15-20.
Я делаю так, мука, дрожи, все смешиваю подогревом на огне молоком тёплым и растительном маслом, соль, чуть сахар и смешиваю тесто, оставить тесто на 1,5 часа поднятся и делаю хинкал)
@malika8, я так же делаю, только в мантышнице держу 30 минут, затем 10мин над паром, а ещё некоторые держать 40 мин, а над паром 7.
Просто положи в пароварку(или мантоварка)и оставь минут на 15,потом огонь,вот и весь секрет )никакого молока не добавляю
@iminova.zukhra @malika8 @suzannaa @iminova.zukhra @nurish @mimishka. @aisha85 @suslik1070 спасибо😘