Вот и мой первый пирог. Мясной. Сделала по рецепту тут у девушки. Все бы хорошо, да тесто не мягкое…

Не знаю. Злая я

В разрезе

вы его наверное передержали.поэтому и сухой.может постоит тесто мягче станет

распишите пожалуйста ингридиенты?

@nika1987, обычно так да? Минут 40, хотя некоторые в интернете ваще по 1,15 держат. Не знаю в общем(((( я расстроена.

Я добавляю в тесто молоко, а начинку делаю сочной добавив масло раст. побольше. А вы по какому рецепту готовили ?

пирог надо было цалафаном накрыть и полотенцем. он бы обмяк постояв с часик

@badcat да не расстраивайтесь если с мясом то муж за обе щеки сгрызет )))

Вы накройте его полотенчиком на минут 40, станет мягче возможно. Может вы тесто тугим сделали? Бывает что муки переборщишь и твёрдое получается

или влажной тряпочкой накрыть на 10-15 мин

За 15 минут до готовности в пирог наливаю бульон или немного растопленного масла, всегда получается сочно

@dinkevich, 200 грамм масла сливочного, брикет в общем, растопила потом молоко, надо 2 стакана но у меня на 1,5 вышло. 4 ст л сахара, 2 ч л соли все это перемешать, в другой миске мука, эта девушка не написала сколько надо на глаз, чтобы тесто получилось, 3 яйца отдельно взбила вилкой и все это перемешать сделать тесто. Я так и сделала. Тесто отдохнуло минут 30. Вот и все. Не знаю что не так.((((

@oxi.nepogoda, когда надо было накрыть?

@karlygash1994, я кроме молока добавила в тесто растопленное слив масло. А результат такой. Не совсем конечно, но я ожидала лучшего.

И потом у меня тесто не поднялось, пирог такой плосковатый 😢😢😢 блин а я всю@душу выложила!!!! Три часа возилась((( 😭😭😭😭😭😭😭

Моё тесто на пирог мясной: 1 стакан кефира тёплого +1 ч.л. соды пищевой, 1 ч.л. соли, 1 белок, 1 пачка сл масла растопленного, немного подостывшего+ мука. Тесто должно отлипать от рук, но должно быть мягким. Желтком смазываю верх пирога перед духовкой.

@badcat, КАК с духовки достали. ну если он ещё горячий то ещё не поздно можно накрыть

@oxi.nepogoda, ща накрою он теплый еще

Я обычно тесто делаю из сметаны и муки и больше ничего))) получается рассыпчатым

тесто на кефире мягкое получается

@oksana2203, да? В следующий раз попробую. А могли бы написать сколько всего?

а так на вид аппетитно я бы слопала

тесто без дрожжей?

@aigera1991, 😀😀😀 Да он вкусный))) просто тесто не на 100 процентов. Не совсем то чего я ожидала

@badcat, незнаю всегда тесто мягкое получается 😁 попробуйте как девочки написали)

@lapushok29, без дрожжей

@karlygash1994, или первый блин! Вот с тестом у меня напряг всегда;((() хоть на курсы блин иди. Не пойму чего я не так делаю.(((

Ооочень вкусно выглядет 😋😋😋 мне кажется для новичка оооч круто

ну поэтому не поднялось. да и не должно было, видимо специально такое тесто. сейчас скину вам ссылку на ютубе, у меня всегда получается тесто мягкое, супер.

@mama373, ой спасибо!!! Я очень рада. Я старалась от души. В целом нормальное. Вкусное. Просто тесто((

@lapushok29, жду спасибо.

https://youtu.be/c_7zgI_ho7s

@lapushok29, Бог с ним что не поднялось. Многие без@дрожжей делают. Я дрожжи не особо люблю.

@lapushok29, во во;))) по этому рецепту я под конец раскатывала и вилкой дырявила. Но у нее тоже тесто такое как у меня. 😀😀😀 Поэтому я сперва подписалась под нее, потом отписалась

@badcat, всегда смотрела Юлию Высоцкая и бабушку Эмму потом видео в интернете и так научилась. Ну и еще потом мама говорила) а так то я тоже до замужества никогда не готовила такие мясные пироги и т д ) только кексики 😂

а вы пишите молоко. там же нет молока, там сметана, и сахара нет

@lapushok29, нет я по ее рецепту украшала можно сказать. Я даж не смотрела что там вначале, я д пишу что по рецепту одной девушки тут. Но в целом у этой дамы с ютуба тож такое же тесто, как у меня. Не понравилось

@karlygash1994, да Высоцкая молодец. Мне нужен гуру кулинарии.... ☺️☺️☺️ Я не могу донести мысль что я хочу.норм тесто мое, но я не то хочу

оно только на вид такое, поверьте. тесто очень получается мягким по этому рецепту. вы добавили молоко, а там добавляется сметана, а это небо и земля. вам только зрительно так кажется, что одно и тоже.

@lapushok29, да.. Согласна

@lapushok29, я теперь в след раз добавлю сметану. Очень хочу чтобы получилось😊

@badcat, да я поняла вас) блин записан был один рецепт не могу найти 😫

@oxi.nepogoda, обмотала вместе с противнем в пищевой пленке и накрыла полотенцем😊 Надеюсь размягчится

получится) сделайте точь в точь по рецепту.

@karlygash1994, вот девчонки пишут что лучше сметана вместо молока. В след раз так сделаю может помягче будет:)))

@lapushok29, окей!!!! 👍 я так поняла секрет в сметане. Попробую

@lapushok29, спасибо

@badcat, должен!!! на вид очень аппетитно и красиво. приятного аппетита))))))

@badcat, спасибо!!! Да он вкусный;))) бедненький мой пирог, обосрала его;))) он просто чуть жестоват)))

да и яиц 2 шт хватит.

@lapushok29, окей. Ну я тож думаю многовато что то было яиц:)))

@oxi.nepogoda, спасибо!!! Да он вкусный;))) бедненький мой пирог, обосрала его;))) он просто чуть жестоват)))

а я чтоб тесто вдруг сухим не было добавляю сверху на начинку масло "щедрое лето"и тесто им пропитывается и не сухое))

Надо что б тесто немного липло к рукам, тогда будет мягкое и воздушное)

@badcat, а так даже и не скажешь что сухое тесто. Очень красиво 👍🏼☺️😍 один пирог и столько обсуждений 😂😂😂😂

Откуда яйца и молоко в моем рецепте ???вы нечего не путаете???

Или вы не про меня 😆😬

@guzya, нее.. Не ваш рецепт

@karlygash1994, ну бедный мой пирог!!! Он вкусный просто я думала будет мягкий как булочка😊 А он... Своеобразный 😄😄😄