Вот решила поделиться с вами проверенным рецептом бисквита. Схемой приготовления и кремом. #тортикбисквитикссырнымкремом
Я оказывается люблю печь. Об этом узнала, когда пекла сыну на годик. Теперь все дни рождения родственников с моими тортами.
Я делаю так. 5 яиц взбиваю со стаканом сахаром до пик. Потом аккуратно добавляю стакан муки. Больше ни чего. В форму. Если будите украшать сверху, то можно накрыть фальгой форму. Тогда не будет корочки. И на 35 минут в духовку на 180 гр
Сырный крем. Очень вкусный крем. Хорошо держит форму. А главное он не жирный и не приторный))) 500 гр творожного сыра взбить со стаканом если хотите по слаще, я делаю 2/3 стакана сахара. Отдельно взбиваете сливки 30% жирности минимум. 500 гр. И аккуратно сливки вводите в сыр с сахаром. Этого хватит вам на 2 торта))) Крема 1200 гр получается. Так что я беру 300 сыра и 300 сливок. И соответственно 120-150 гр сахара. Поставить его потом в холодильник на пару часов. Если есть время. Обязательно охладить сливки прям в морозилке. Они лучше взбиваются)))
Ещё пару секретов. Прежде чем работать с бисквитом, охладите его в холодильнике. Минимум 2 часа. Готовый торт должен простоять ночь в холодильнике. Режу торт на 2 части. Смазываю кремом и добавляю фрукты. Если любите, прям мокрый бисквит. Фрукты в сиропе придут вам на помощь. Пропитать сиропом. А фрукты использовать для начинки. Приятного аппетита.
Лучший комментарий
Комментарии
@n.s.k_anapa, подскажите, пожалуйста, в каких вы формах печёте бисквит? Какой диаметр?
Нин,я не худею )Ты меня зови,если что 😂Суперторт!Ты молодец!Я вот перестала печь почти(
@n.s.k_anapa вот так сила воли, а я натрескалась печенья и спать)
@tanzilya85 а я кусочка не попробывала 😣 у меня сейчас пп и тренировки. Худею е мое)))
@tanzilya85 спасибо)) Я их редко делаю. Но с душой)))
@lubov232323 это секрет фирмы😂😂😂 я просто обрезала под радиус более меньший. Прям под тарелку)))
Скажи пожалуйста вот у тебя же разного обьема бисквиты на восьмерке..а все равно одной высоты..или ты где то больше пропорции сделала?
Я и тут нашла..добавлю в закладки ..не удаляй👐
@tatyana77. Увеличится в размерах масса раза в три и белая станет. И густая. С венчика будет еле скатываться
@tatyana77. Минут 15. У меня ручной миксер. 300 ват мощность. У мамы 550. Им минут 10 максимум
@n.s.k_anapa по времени примерно сколько взбиваем?
@tatyana77. Пожалуйста, приятного аппетита
Не поленитесь хорошо взбить бисквит.)))
@tatyana77. Да. Все вместе. Раньше делала все отдельно. Как ни странно хуже получается
@svetochek06 пожалуйста )))