Вот решила поделиться с вами проверенным рецептом бисквита. Схемой приготовления и кремом. #тортикбисквитикссырнымкремом…
Вот решила поделиться с вами проверенным рецептом бисквита. Схемой приготовления и кремом. #тортикбисквитикссырнымкремом
Я оказывается люблю печь. Об этом узнала, когда пекла сыну на годик. Теперь все дни рождения родственников с моими тортами.
Я делаю так. 5 яиц взбиваю со стаканом сахаром до пик. Потом аккуратно добавляю стакан муки. Больше ни чего. В форму. Если будите украшать сверху, то можно накрыть фальгой форму. Тогда не будет корочки. И на 35 минут в духовку на 180 гр
Сырный крем. Очень вкусный крем. Хорошо держит форму. А главное он не жирный и не приторный))) 500 гр творожного сыра взбить со стаканом если хотите по слаще, я делаю 2/3 стакана сахара. Отдельно взбиваете сливки 30% жирности минимум. 500 гр. И аккуратно сливки вводите в сыр с сахаром. Этого хватит вам на 2 торта))) Крема 1200 гр получается. Так что я беру 300 сыра и 300 сливок. И соответственно 120-150 гр сахара. Поставить его потом в холодильник на пару часов. Если есть время. Обязательно охладить сливки прям в морозилке. Они лучше взбиваются)))
Ещё пару секретов. Прежде чем работать с бисквитом, охладите его в холодильнике. Минимум 2 часа. Готовый торт должен простоять ночь в холодильнике. Режу торт на 2 части. Смазываю кремом и добавляю фрукты. Если любите, прям мокрый бисквит. Фрукты в сиропе придут вам на помощь. Пропитать сиропом. А фрукты использовать для начинки. Приятного аппетита.
Татьяна·
Мама двоих (младенец)
желтки и белки вместе,?
Нина·
Мама сына (1 год)
@tatyana77. Да. Все вместе. Раньше делала все отдельно. Как ни странно хуже получается
Татьяна·
Мама двоих (младенец)
@n.s.k_anapa спасибо, завтра попробую
Нина·
Мама сына (1 год)
@tatyana77. Пожалуйста, приятного аппетита
Не поленитесь хорошо взбить бисквит.)))
Нина·
Мама сына (1 год)
@tatyana77. Вернее яйца и сахар)))
Татьяна·
Мама двоих (младенец)
@n.s.k_anapa по времени примерно сколько взбиваем?
Нина·
Мама сына (1 год)
@tatyana77. Минут 15. У меня ручной миксер. 300 ват мощность. У мамы 550. Им минут 10 максимум
Нина·
Мама сына (1 год)
@tatyana77. Увеличится в размерах масса раза в три и белая станет. И густая. С венчика будет еле скатываться
Татьяна·
Мама двоих (младенец)
@n.s.k_anapa спасибо
Любовь·
Мама четверых детей
Я и тут нашла..добавлю в закладки ..не удаляй👐
Любовь·
Мама четверых детей
Скажи пожалуйста вот у тебя же разного обьема бисквиты на восьмерке..а все равно одной высоты..или ты где то больше пропорции сделала?
Нина·
Мама сына (1 год)
@lubov232323 это секрет фирмы😂😂😂 я просто обрезала под радиус более меньший. Прям под тарелку)))
Любовь·
Мама четверых детей
@n.s.k_anapa 🙈😂
Танзиля·
Шикарно
Нина·
Мама сына (1 год)
@tanzilya85 спасибо)) Я их редко делаю. Но с душой)))
Танзиля·
@n.s.k_anapa это видно по фото, очень аппетитно
Нина·
Мама сына (1 год)
@tanzilya85 а я кусочка не попробывала 😣 у меня сейчас пп и тренировки. Худею е мое)))
Танзиля·
@n.s.k_anapa вот так сила воли, а я натрескалась печенья и спать)
Нина·
Мама сына (1 год)
Это тоже дело хорошее)) @tanzilya85
Алена·
Мама дочки-младенца
Спасибо большое за такой подробный рецепт.
Аэлита·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Нин,я не худею )Ты меня зови,если что 😂Суперторт!Ты молодец!Я вот перестала печь почти(
Нина·
Мама сына (1 год)
@mamaela договорились)))
Светлана·
Мама двоих (младенец)
@n.s.k_anapa, подскажите, пожалуйста, в каких вы формах печёте бисквит? Какой диаметр?
Нина·
Мама сына (1 год)
@svetochek06 стандартная. 24 наверно.
Светлана·
Мама двоих (младенец)
@n.s.k_anapa, спасибо!
Нина·
Мама сына (1 год)
@svetochek06 пожалуйста )))