Это очень-очень вкусно 😍 #второеотди #мясоотди
Начиненные грибами,кускусом и индейкой болгарские перцы в сметанном соусе 🙈

Сколько чего брать-не подскажу, я всегда определяю в процессе на количество человек. С граммами и миллилитрами совсем у меня беда, за исключением выпечки 🙈

В данном случае была половинка луковицы,три крупных шампиньона, пол морковки и кабачка, стебелек сельдерея, немного филе индейки (ниже рассказываю о том, как я заранее замариновала ее) и два болгарских перца. Кускуса было пол стакана и залила его я горячей водой 1:1

1. Обжарить лук, чеснок, шампиньоны, морковку, филе индейки в масле. Я так же добавила немного сельдерея и кабачок
2. Залить кускус водой в контейнере или любой емкости и накрыть крышкой на минут 5
3. К обжарке в последний момент добавить ложки три сметаны и зелень (я добавила кинзу) и перемешать
4. Добавить кускус в обжарку, посолить-поперчить и приправить любимыми специями (я добавила паприку и куркуму)
5. Пока готовится мясо с кускусом нужно запечь половинки болгарского перца в духовке (минут 20 при 200гр)
6. Когда и перцы и обжарка готовы, осталось только начинить половинки и отправить в духовку еще минут на 7
7. Подавать с сметаной ❤️

И немного про маринад

Уже второй раз покупаю филе индейки, нарезаю кусочками и мариную, а потом каждый день достаю необходимое количество и готовлю блюдо на двоих. В маринаде мясо можно хранить до 5 дней (у меня правда за два дня уходит) и каждый раз мясо будет в блюде свежее 👍🏻
Мариную следующим образом: пару зубчиков чеснока, соевый соус, оливковое масло, красный острый перец, черный перец, молотый имбирь, паприка и ложку крахмала (мясо очень нежное получается) Можно так же добавить лимонный сок или уксус