☃Новогодний стол🎄
Гусь с яблоками .
1гусь
5 шт яблок
3сл.соль перец
Маринад
1апельсин сок и дольки
100г стеблей сельдерея
1сл базилик
1сл орегано
1сл перец черный
3 лавровых листа
1луковица
1 морковка
3-4чл соли
1с л сахара
2з чеснока
ветка розмарина
Имбирь сушоный или свежий !!
350г яблочного или винного уксуса .
350г воды.
2сл.горчицы и меда .

Гуся помыть обсушить , натереть солью и перцем 10 мин. Берем протвинь или лоток или кастрюлю наливаем воду и уксус кидаем все специи и овощи кладем гуся и наливаем еще воды максимально закрыть тушку . Делаем все это за двое суток .. закрываем и в холод . переворачивая гуся одит раз. Берем рукав в тушку яблоки режем и зашиваем отверстие , в миску мед и горчицу 1:1. обмазываете гуся тщятельно. Засовываем в рукав . Духовку 170 на 1кг гуся час.
Каждый делает так как считает вкуснее 😋я так 😜