Испекла кекс, очень сладкий, в следующий раз добавлю в него кислых ягод.

Кекс "Четыре четверти".

Суть в том, чтобы по весу взять равное количество яиц, масла, муки и сахара.
На 4 яйца примерно 250 гр масла, столько же сахара, столько же муки.
Желтки взбиваются с сахаром, добавляется мука постепенно, а затем все это смешивается с предварительно густо взбитыми белками.
И в духовку на 180 градусов примерно на 50 минут.