Первый раз готовила сегодня домашнее мороженое. Получилось очень вкусно. Советую. Вот рецепт:

Ингредиенты:

- молоко 1/2 стакана

- сахар 150 г

- ванильный сахар 5 г

- сливки 35% 300 мл

- 3 желтка

Способ приготовления:

Сливки взбить на маленькой скорости до пиков. У меня не крепкие получились. Взбивала минут 10.

В кипячённое остывшее молоко ввести 3 желтка, сахар обычный и ванильный. Перемешать и поставить на водяную баню. Помешивая, довести до состояния сгущенки.

Соединить со сливками, перемешать и в морозилку на час. Через час взбить миксером на медленной скорости, помешать и опять на час в морозилку. Повторить через час и уже оставить на заморозку.

Из моего добавления - можно поменьше сахара, хотя, вкусно, конечно, особенно с кисленькими ягодками. Дочка в восторге.