Набралась у меня куча кабачков. И жарила и оладья делала, куда только можно добавляла))) Делюсь новеньким рецептом, закуска из кабачков, через пару часов после приготовления уже можно кушать. Рецепт мы уже немного подправили под себя) Кабачки 500 гр. режем овощечисткой с нажимом, чтоб не совсем уж прозрачные полоски получались, посыпаем 1.5 ч.л соли, под пресс, чтоб дали воду. Делаем маринад: 60 гр подсолнечного масла, 2.5 ст.ложки уксуса 9%, 2 ст.ложки мёда, 5-6 зуб.чеснока-можно меньше, кто как любит, зелень. Кабачки отжимаем, заливаем маринадом, перемешиваем. Через пару часиков пробуем)))))