Мой чизкейк, именно тот, который не с творогом, а со сливочным сыром. Скажу, что чизкейки я на дух…

6 порций Ингредиенты Яйцо куриное3 штуки Сыр рикотта 750 г Тростниковый сахар 250 г Сливочное масло 100 г Печенье 200 г Сливки 20%-ные 250 г Инструкция 1. Растапливаем масло. Измельчаем печенье в крошку. Соединяем, выкладываем на дно разъемной формы (можете положить пергамент, но я обхожусь без него). Разравниваем корж, затем отправляем в разогретую до 180 градуусов духовку на 10 минут. Этого времени вполне достаточно для приготовления крема. Выкладываем рикотту в глубокую миску. В кофемолке измельчаем сахар (он измельчается для более мягкого соединения с сыром, этот пункт можно и пропустить). Плавными движениями снизу вверх перемешиваем до однородности. Многие пишут, что можно взбивать миксером на низкой скорости, но для получения ровной поверхности и отсутствия пористости, этого делать не надо. Вбиваем по одному яйцо, перемешиваем. Особенность моего чизкейка в том, что я сначала добавляю желтки, а затем взбитые белки. Добавляем сливки. Их я тоже взбиваю. 2. Даем коржу немного остыть, закутываем форму в фольгу (в 2–3 слоя), заливаем крем, разравниваем (если на поверхности есть пузырьки, их можно проткнуть иголочкой), на противень наливаем воду. Температура духовки 160–170 градусов, отправляем чизкейк в духовку на 70 минут. 3. После держим в приоткрытой духовке минут 40, достаем, закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник. Для готовности чизкейку нужно постоять хотя бы 2 часа в холодильнике на самой минимальной температуре.

Сверху нарезала клубничку и залила желе из клубничного сока с сахаром

о Боже 😍😍😍

после Вашего фото я не усну))))))это божественно

@jennes, сорри, надо было днем выложить🙈

Ну зачем, зачем ты это показала перед сном?!?!?! Пошла я искать что то съесть 😬

@fedorinka, я плохой человек😂и я пошла

Тепер і я піду туди за чізкейком 🙊 Раніше там тільки сосиски та пивко полюбляла😂

Б..дь, зачем я сюда зашла

@nmolenko, иди спать, женщина)

@l0llipop, 😂😂😂

@freeda, спасибо

@l0llipop, сорі, не пивна дума, а Соломянська броварня

Не поверишь, я только сегодня хотела у тебя и у @happymotherly рецепт просить😅 захотелось чизкейка

@freeda це мені далеко😔

Ах, да! Он прекрасен!

@mama_soon, у нас немного разные😊 я вот хотела сначала по ее, но не знала, что из творога, а я не очень люблю

Дача у озера под киевом это обязательный ингредиент? 😂😂

@mama_soon, спасибо)

@l0llipop, 😔шкода, спробуйте, може в думі смачний

@mama_soon, бля)

@mama_soon, зато я знаю, что ты прочитала) он легко делается очень

@freeda, как красиво😍

Ну ты молодец👏🏻👏🏻👏🏻

@natalienv1, @tanya-trofy спасибо☺️

Ты миксером взбивала или как в рецепте просто перемешивала вручную?

Ой девочки, спасибо про дачу у озера))) такое настроение паршивое было, а тут мало того такая красота на картинке и ещё представила вкус..ммм))) а с "дачей" так ещё и улыбка с лица теперь не сходит

💐

@mama_soon, сам сыр руками, остальные ингредиенты, белок, сливки миксером, но чуть в конце подбила, рикотта не перемешивалась

@tanyarachek, 😂я рада

@freeda, ага, спасибки) жди ответочку 🍰😋

@mama_soon, 😘😘😘

@freeda я тоже про дачу прочитала, но постеснялась спросить, может реально продать надо было (25 кадр) 😆😆😆

@catcatherine, ахаха))) насмешили не могу

@freeda можно на ты, чего уж там)))

@catcatherine, хорошо😘

@catcatherine, сижу ржу)))

О, я возле этой броварни каждый день почти с коляской гуляю 😳 буду знать , где чизкейк съесть , если приспичит 😂

@catcatherine, 😅😅😅 ахаха, точно. Вот вам рецептик и скрытая продажа. @freeda Я так поняла, ты не хотела дачу в раздел "барахолка" отправлять😅.

@mama_soon ну реально 25 кадр лучше работает, чем та барахолка, берем на заметку 😂😂😂

А каким сыром можно заменить?у нас нет такого в магазине(((

@eugenia986, да, там еще летняя терраса

@mama_soon, ага)) тут некоторые так и продают) надо и себе попробовать)

@freeda ага , видела 👌

@yanylka, маскарпоне, можно и с творогом, но это на любителя, с творогом есть рецепт у девочек тут, говорят вкусно

@mama_soon, у меня в хол-ке еще пару кусочков осталось😜🍰🍰

@freeda, слюни...мои слюни растеклись по всей квартире🙈 ты вообще молодец еще с выпечкой в духовке, а я в холодильник поставила и готово, для ленивых, для меня короче😆

@happymotherly, я как раз посмотрела твой рецепт и подумала оооо, тут еще с желатином играться, куча ингредиентов) это не для меня) а еще ждать пока застынет) так это самое сложное😂

@freeda, я с духовкой не очень дружу, а если там еще тесто, то все пропало, шеф🙈 делаю его за 40 минут, а украшаю потом час😁 малой делала на год, залила и тут эта блядская черника как давай плавать по всему торту, мы с мужем ее вилками ловили😤 еле в кучу собрали😩 но я уже научена следующий раз повпихиваю их вовнутрь 😂😂😂

Очень красиво и уверена вкусно 😛

@krestik777, спасибо☺️

@happymotherly, насмешила с черникой😂 у меня тоже постоянно такие казусы

только успокоилась,а тут второй торт))))))))

Он нереально красивый!!!! Могу только представить на сколько вкусный 🙈😋

а поділіться будь ласка де знайти рецепт з творогом?)

Офигеть! Это очень красиво! И думаю безумно вкусно! Хочу к тебе на чай ☺️

@alina_rad, без проблем, говоришь заранее и я готовлю что-то вкусное)

@valentina_safronova, спасибо) да, правда вкусный, даже свекровь сказала)))

@jennes, извините)))

@freeda, жду приглашения))) я же не могу без него завалиться ☺️😉

@alina_rad, это и есть приглашение))) меня не будет ближайшую неделю, а после приезжай)

@tania_kozak, вот

@tania_kozak, и вот

@tania_kozak, и еще

дякую💐

@tania_kozak, будь-ласка

Зачем? Зачем я его увидела???? Я ж теперь умираю🙈. Да и клубники я сейчас нигде не могу найти, а хочется жуть как!)

@jennysolt, 😔извините

@freeda, да ничего, я уже мысленно твой сьела😂

@jennysolt, я его раньше стела😂

@freeda, ну вот и чудненько! Все сыты, все довольны😂. И да, он божественный)))👍

@freeda, договорились! После др малых давай встретимся!)

Ох, я бы сейчас с кофейком😜

@freeda, да рецепт что на надо😊 у меня такой же но с Филадельфией, а тут с рикоттой-надо попробовать!

@alina_rad, ок👍🏼

@m.ostrova, я его уже сьела😄

@buklya, о, с филадельфией тоже наверное вкусно)

Ну, он все равно в моих мечтах))

@m.ostrova, и ты в гости приходи)

Даже свекровь 😄👍🏻

@valentina_safronova, 😝

😄😄 спасибо)

😳 ну ты мать и богиня

@darya1645, лучше б я булки качала, чем ела😂

Роскошно! 😍 я начала было читать рецепт, но подумала, что лучше схожу в броварню через дорогу 😁

а воду зачем наливать? То есть у вас форма стоит в противене с водой?

@yulia6193, нет, форма на сетке, а под ней противень с водой. Что бы не пересушить его, и трещин что б не было

@happy.nastea, попробовали?)

@freeda, еще нет) мы не в городе

@freeda Спасибо, надо попробовать

@yulia6193, 👌🏼не пожалеете, только я делала меньше по размеру, крем делила на 3

@freeda а вы вот эту массу с печенья по бокам тоже распределяете?

на фото видно бортики

@yulia6193, по рецепту только на дно, но я распределяла