Еще один рецепт из серии #нерастипопа

Это один из моих фаворитов среди творожных запеканок. Вкусная, сочная, полезная и конечно же не калорийная

500 г ягод (у меня клубника)

2 пакетика ванильного сахара

20 мл любого фруктового или ягодного ликёра, можно вермут

20 г манной крупы или столовая ложка с горкой крахмала

Творожная масса

500 г творога 1,8%

2 яйца

25-50 г сахара

1 пакетик ванильного пудинга Доктор Откер смесь для приготовления пудинга (или 40 г крахмала + 1 пакетик ванильного сахара)

щепотка соли

масло для смазывания формы

манка и сахар для посыпки

Ягоды (в идеале смесь клубники, малины, смородины) вымыть, обсушить, крупную клубнику разрезать на 2-4 части, посыпать ванильным сахаром, манкой или крахмалом, полить ликёром, перемешать, отставить. Я обычно беру замороженные ягоды, ничего не мою и не размораживаю, просто все перемешиваю и стоит пока замешиваю творожную массу. Миксером смешать составляющие творожной массы. Форму для запекания смазать маслом (я мажу кисточкой оливковым), посыпать манкой. Выложить в форму ягоды, полить выделившимся соком, посыпать манкой. Сверху размазать равномерно творожную массу, посыпать слегка коричневым сахаром. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °С (конвекция 160 °С) духовке минут 40 до румяной корочки.

Очень вкусно и в тёплом (в этом случае поливать запеканку выделившимся соком), и в холодном виде (сок впитывается, запеканка превращается во вкуснейший десерт).

Если готовить из творога 1,8%, то калорийность будет примерно такая 124,42КК - Б8,73 - Ж2,45 - У17,02

#рецептыБу