А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Реальная история шеф-кондитера с рецептом идеальных сырников. Узнайте профессиональные хитрости приготовления и заморозки. Присоединяйтесь к обсуждению мам!
Нашла применение для творога который лежал себе в холодильнике и никак меня не соблазнял ))) «Творожные пончики» Творог 9% 170гр Яйцо 1 шт Сахар 2 ст.л Разрыхлитель 1 ч.л Ванильный сахар пакетик Соль щепотка Подсолнечное масло 250 мл Мука 160 гр Сахарная пудра по вкусу Способ приготовления Яйца, сахар, соль и ваниль добавить в творог и перемешать. Далее добавляем просеянную муку с разрыхлителем к творожной массе и замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам, оно должно быть мягким и нежным, и в то же время должно оставаться немного липким внутри. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 20–30 минут. После этого сформировать на маленькие шарики, у меня получилось 28 шт. Масло разогреть, и жарить на слабом огне, периодически переворачивая их, до золотистого цвета. Остывшие пончики посыпаем сахарной пудрой. Нежные, вкусные мммм и менее сладкие !!! Приятного аппетита !!! #konoplya666
Ловите рецепт бомбических, нежных, просто тающих во рту, сырников. 😋 #амкинямки На 700 гр. творога ( лучше взять пожирнее ) : 1 яйцо, 2-3 ст ложек сахара ( средней сладости получаются. Если не любите сладкие, можно 2 ложки. ), 3-4 столовых ложек с горкой муки, щепотка соли. Все тщательно помять, перемешать. Обвалять в муке, сформировать сырники и обжарить под крышкой на медленном огне до золотистой корочки ( где-то, по 3-4 мин с каждой стороны. ) Выходит 9-10 сырников. Люблю поливать сгущенкой 😍
Egolka0605·
В ожидании первенца
@mammysize_ekaterinburg, ничего себе)))я со сметаной никогда не ела))))
Эльвира·
Мама сына (3 года)
@kylemka1986 соли щепотка почти ни на что не влияет, можно и без нее, а сахар для сладких сырников, я вот их со сметанкой люблю
Egolka0605·
В ожидании первенца
@mammysize_ekaterinburg, я всегда делаю без соли и без сахаров, кушать ведь со сладкой сгущенкой)))😋
Egolka0605·
В ожидании первенца
@mammysize_ekaterinburg, а зачем соль?
Галина·
Мама сына (8 лет), беременна (33 нед.)
а у меня только с домашним творогом хорошие сырники получились т.к он суховатый
Мария·
Мама двоих (4 года, 7 лет), ждёт третьего
@mammysize_ekaterinburg как нибудь попробую
Эльвира·
Мама сына (3 года)
@mriya1603 попробуйте по моему рецепту с кировским творогом, и крышку можно накрывать только когда вторая сторона хорошо пожарится, иначе растекутся. Я если честно уже надежду потеряла что все получится и стала покупать готовые, но это все равно не то и я оешилась поробовать еще один раз и как же была счастлива, что все получилось
Мария·
Мама двоих (4 года, 7 лет), ждёт третьего
@mammysize_ekaterinburg да уш это у меня вторая попытка и как обычно все в мусор ушло😢
Эльвира·
Мама сына (3 года)
@mriya1603 я 7 рецептов испробовала, но дело все таки в суховатом твороге, я беру Кировский и с ним очень хорошо получается
Мария·
Мама двоих (4 года, 7 лет), ждёт третьего
аааа сегодня только расстроилась не как не получаются аш до слез обидно😢
Эльвира·
Мама сына (3 года)
обвалять
Эльвира·
Мама сына (3 года)
порезать
Эльвира·
Мама сына (3 года)
скатать колбаску
Эльвира·
Мама сына (3 года)
все перемешать