А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Реальная история шеф-кондитера с рецептом идеальных сырников. Узнайте профессиональные хитрости приготовления и заморозки. Присоединяйтесь к обсуждению мам!
Нашла применение для творога который лежал себе в холодильнике и никак меня не соблазнял ))) «Творожные пончики» Творог 9% 170гр Яйцо 1 шт Сахар 2 ст.л Разрыхлитель 1 ч.л Ванильный сахар пакетик Соль щепотка Подсолнечное масло 250 мл Мука 160 гр Сахарная пудра по вкусу Способ приготовления Яйца, сахар, соль и ваниль добавить в творог и перемешать. Далее добавляем просеянную муку с разрыхлителем к творожной массе и замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам, оно должно быть мягким и нежным, и в то же время должно оставаться немного липким внутри. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и оставить на 20–30 минут. После этого сформировать на маленькие шарики, у меня получилось 28 шт. Масло разогреть, и жарить на слабом огне, периодически переворачивая их, до золотистого цвета. Остывшие пончики посыпаем сахарной пудрой. Нежные, вкусные мммм и менее сладкие !!! Приятного аппетита !!! #konoplya666
Ловите рецепт бомбических, нежных, просто тающих во рту, сырников. 😋 #амкинямки На 700 гр. творога ( лучше взять пожирнее ) : 1 яйцо, 2-3 ст ложек сахара ( средней сладости получаются. Если не любите сладкие, можно 2 ложки. ), 3-4 столовых ложек с горкой муки, щепотка соли. Все тщательно помять, перемешать. Обвалять в муке, сформировать сырники и обжарить под крышкой на медленном огне до золотистой корочки ( где-то, по 3-4 мин с каждой стороны. ) Выходит 9-10 сырников. Люблю поливать сгущенкой 😍
Эльвира·
Мама сына (3 года)
все перемешать
Эльвира·
Мама сына (3 года)
скатать колбаску
Эльвира·
Мама сына (3 года)
порезать
Эльвира·
Мама сына (3 года)
обвалять
Мария·
аааа сегодня только расстроилась не как не получаются аш до слез обидно😢
Эльвира·
Мама сына (3 года)
@mriya1603 я 7 рецептов испробовала, но дело все таки в суховатом твороге, я беру Кировский и с ним очень хорошо получается
Мария·
@mammysize_ekaterinburg да уш это у меня вторая попытка и как обычно все в мусор ушло😢
Эльвира·
Мама сына (3 года)
@mriya1603 попробуйте по моему рецепту с кировским творогом, и крышку можно накрывать только когда вторая сторона хорошо пожарится, иначе растекутся. Я если честно уже надежду потеряла что все получится и стала покупать готовые, но это все равно не то и я оешилась поробовать еще один раз и как же была счастлива, что все получилось
Мария·
@mammysize_ekaterinburg как нибудь попробую
Галина·
Мама сына (8 лет), беременна (33 нед.)
а у меня только с домашним творогом хорошие сырники получились т.к он суховатый
Egolka0605·
В ожидании первенца
@mammysize_ekaterinburg, а зачем соль?
Egolka0605·
В ожидании первенца
@mammysize_ekaterinburg, я всегда делаю без соли и без сахаров, кушать ведь со сладкой сгущенкой)))😋
Эльвира·
Мама сына (3 года)
@kylemka1986 соли щепотка почти ни на что не влияет, можно и без нее, а сахар для сладких сырников, я вот их со сметанкой люблю
Egolka0605·
В ожидании первенца
@mammysize_ekaterinburg, ничего себе)))я со сметаной никогда не ела))))