Вчера спрашивала что готовить с минтаем, после долгих поисков нашла рецепт суфле) как в садике. Приготовила, очень вкусно. Делала так: 4 средних рыбки, очистила от плавников, хребта, кожи, сварив около 7 минут. Замочила 2 ломтика батона в молоке на глаз, отделила желток от белка (2 шт). Когда рыбка сварилась, перемешала ее с батоном и желтками до однородной массы, поперчила, посолила. Взбила белки до пиков и аккуратно перемешала с остальным. Намазала противень и вылила массу. Выпекала в духовке на 180 около 35-40 минут. Только когда вынула из духовки она опала немного. Кто знает почему, буду рада услышать! ( фото не моё, уже все слопали)