Обожаю❤️ Всем, кто обедает, поиятного🤗

Тефтельки из индейки💖

Ингредиенты:

Для фарша:

💛 700г фарша индюшки

💛 ~ 5ст.л. риса

💛 1 яйцо 💛 морская соль, молотый чёрный перец и специи (у меня итальянские травы) по вкусу

Для подливки:

💛 1 лук 💛 1 морковь 💛 2ст.л. томатов в собственном соку/4-5ст.л. томатной пасты

Для бульона:

💛 4ст.л. сметаны 15-20% (10% жидковата, сегодня готовила на ней, в итоге положила упаковку 200г, вкусно, но лучше с жирностью побольше, с йогуртом будет не то, но смотрите сами)

- вода (чтоб чуть покрывала тефтели)

Кулинарим:

Рис отварить, до полуготовности, любимым вашим способом. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке. Лук с морковью тушим в сковородке, налив чуть водички/ жарим на оливковом масле. Далее, туда же добавляем томаты в с/с или пасту и тушим до готовности. Тем временем, в фарш добавляем яйцо, рис, соль, перец, специи и все хорошенько перемешиваем. Лепим небольшие шарики, смачивая руки в воде, так удобнее, чтобы фарш не прилипал. У меня всегда выходит 13-15 тефтелек. В кастрюлю наливаем холодную воду, добавляем сметану и перемешиваем. Как только вода нагреется, отправляем туда тефтели, овощи тушенные/жаренные, после закипания переключаем на медленный огонь и готовим под крышкой минут 30-40. Готово😋 Тефтели просто волшебные, а бульон замечательный💖 Подаём тефтели с бульоном и с йогуртом/сметанкой, либо отдельно с гарниром💘

P.s. Если после тефтелек остаётся бульон, я ВСЕГДА на нем готовлю гречку, получается нечто😍👍🏻 #рецепты_thankee