Базовый Рецепт самого удачного песочного печенья. 🍪🍪🍪

✔️150г слив.масла комн.температуры смешиваем с 100 гр сахара ( не вымешиваем! Только соединяем лопаткой до однородности ).

✔️Добавляем в смесь 2 желтка ( также осторожно мешаем).

✔️Теперь добавляем 250 г муки и также осторожно вымешиваем тесто . Здесь главное не месить его сильно, стало однородным - значит все отлично . Тесто на этом этапе покажется вам липким , но вы его завораживаете в пленку и ставите в холодильник минимум на 1 час. Затем просыпаете чуть мукой и раскатываете. Вуаля!

✔️ В духовке примерно при 180-200 гр держать 10-13 мин( зависит от вашей духовки )

‼️Теперь несколько советов :

1. Раскатывайте тесто прямо на пергаменте нужного размера . Тогда вам нужно будет всего лишь перенести пергамент с печеньем на противень и все фигурки останутся ровными

2. Если у вас нет нужной формочки - просто нарисуйте форму на Толстом картоне и вырежьте. Можно обклеить картон скотчом с 2 сторон и пол решать края, тогда ваша форма не будет липнуть к тесту . Прикладываете форму к тесту и выругаете тесто по контуру ножом.

3. Базовый рецепт можно видоизменять: уберите 20 г муки и добавьте 20г ( миндальной муки, какао и т.п) , добавьте в тесто кунжут, орехи , лимонную цедру, имбирь , корицу,шоколадную крошку все что хотите ! 😜

Надеюсь информация была полезной 💪💪💪