#Ужин #УтинаяГрудка в апельсиновом соке и запечённая #ЦветнаяКапуста в сметане с чесноком.
По очередности приготовления по времени капуста идёт первой: в кипяток на 2 минуты кидаем капусту, вытаскиваем, даём стечь воде пару минут и обмазываем смесью: в сметану сыпем ложку соли и пару зубков чеснока давим. Вообще с йогуртом вкуснее, но дома была только сметана 🤗. Ставим в духовку на 160гр. На 40 минут и занимаемся грудкой.
Утиные грудки с кожей и жиром или без таковый солим и перчим и слегка обжариваем на сковороде, до румяности и складываем в чугунную кастрюлю. На жиру растопившемся из грудок жарим лук, до красивого дожаренного состояния! Укладываем лук к грудкам и заливаем апельсиновым соком с мякотью ( можете отжать свежий сами, положенно именно так 😜) у меня ограниченно времени для приготовления ужина поэтому я использую прекрасный охлаждённый сок с мякотью😋 и ставим на тушение на 30 минут. Чтоб выглядело пикантно конечно цедру апельсина добавить малость соломкой, чтоб потом в тарелке грудку полить 😎 Это очень вкусноооооо! И на всё с мытьём сковородки и накрываемым стола 1 час!
Комментарии
@vika0506, да, целиком! После того как она побывает пару минут в кипятке, она уже ни такая крепкая- разойдутся и промазывать будет легко и впитается смазка. За время 40 минут пропекается полностью!
@yvarki, 😀ура😀новый рецепт😀вкуснотища😊с капустой тоже очень интересно ...надо попробовать 😋😍💪🏻
@ksulux, да, обжарить на сковороде чуточку, подрумянить и отправить в кастрюлю, лук сверху жаренный или фенхель, с птицей тоже вкусноо, и соком с мякотью апельсинов и на медленный огонь но чтоб кипело тихонько булькало на 2 часа, можно на 2,5-3 часа всё это в духовку - не менее вкусно, но кажется весь день ужин готовишь 😆☝️
@yvarki, вот почему она не очень. А после маринада жарить на сковороде или ...?)
@ksulux, перепелка достаточно жёсткая для цыплёнка в табака, почти дичь ))) хоть и кости хрупкие. А в апельсинах пару часиков идеально и гарнир вообще любой подойдёт 😉🎈
@yvarki, я как то решила сделать цыпленок табака 😂 купила перепелку и... чего то не то получилось. А вот вы напомнили и надо попробовать, пока есть возможность.
@ksulux, прекрасно заменить можно утиную грудку на мелких перепелочек, только томиться им 2 часа! Пальчики оближешь 😴
Давно не видела вас. Да ужин 👍 но мой не любит утку и поэтому я её не готовлю. ))) или я ему не готовлю то и не любит. )))🙈
@yvarki, СПАСИБО😘