просто пп рецептики

Итак, немного пп заготовок для семьи
1. Блинчики с творожным муссом 200 ккал
2. Самса с курочкой 400 ккал
3. Творожная запеканка 160 ккал/100 г, сразу рецепт оставляю : - взбить блендером творог обезж 1350 г + 6 яиц + 80 г сахара + кефир 2,5% 50 г + ваниль + 80 г кукурузного крахмала, выпекать в форме на бумаге для выпекания при t170-180' час-полтора в зависимости от духовки (160 ккал/100 г)
4. Ягодная творожная запеканка из предыдущего поста, в которую влюбилась я, но съела половину вчера подруга с детьми, пришлось повторять)))
5. Биточки из палтуса 180 ккал/100 г

У нас появился второй холодильник с огромной морозилкой, наконец можно готовить наперед 😍

Купила жаропрочные формы, которые выдерживают и духовку, и морозилку, супер удобно, сверху крышка, как от контейнера, ничего перекладывать не надо🤌
Клубничная запеканка на 275 ккал поприветствовала новую форму 😂

Творог 0% 540 г
Клубника 200 г
2 яйца
3 малиновых саше фитпарада
Манка 70 г
Разрыхлитель
Все взбить
Джем вишнёвый обыкновенный сверху 50 г

Делим на 4 ровные части, одна порция 275 ккал😊

Белковые ватрушки 21 г белка!
Ватрушки 157 ккал бжу 21/1/16

Творог 0% 680 г
Белок яичный 100 г
Мука 350 г
3 саше фитпарад кокос

Йогурт 2% 200 г
Крахмал кукурузный 30 г
1 саше фитпарад зеленый

Замесить тесто, выложить ватрушки с углублениями посередине. В духовку на 15 мин на 180'. Достать, выложить начинку в ямки (смешать йогурт, сз и крахмал), обратно в духовку ещё на 25-30 мин (я, как обычно с детьми, передержала на 15 мин, поэтому потемнело чутка 🫠) не сгорело, и спасибо 😂

Творожные вафли 🧇
Творог 0% 180 г
Яйцо 1 шт
Мука 30 г
Саше фитпарада
4 вафли по 85 ккал 💚
Вафельницу смазала кисточкой кокосового масла 😍

Пп масленица! На самом деле, главное всего в меру, и любой рецепт блинов может стать пп, если не смазывать это килограммом сливочного масла и не сыпать тонну сахара🥞
У меня обычные на молоке, хотя можно было заварные из этого замутить, а я что-то забыла 🥹

Молоко 2.5% 375 г
1 яйцо
Сахар 25 г
Ванилин
Сода 1/2 Чайной ложки
Уксус чайная ложка
Мука 100 г
Масло кокосовое (растительное другое) 18 г

190 ккал на 100 г (все просчитано вашим верным математиком от и до 💚)

Венчиком взбить яйцо, сахар, ванилин, молоко, соду погасить уксусом и добавить в тесто (пока пенится), добавить муку и размешать (без комочков чтоб было)

Жарим на кокосовом масле, распределяем равномерно, периодически добавляя (через блинчик).
Для удобства лучше использовать маленькую сковороду (до 20 см диаметром).

Пп шаурма с тунцом 40 г белка, 460 ккал, сочетание🤌 сохраняйте💚⬇️

Лаваш тонкий 70 г

Тунец в собств соку (сок сливаем) 100 г
Сметана 15% 40 г
Горчица 10 г
Лук зеленый мелко режем (все смешиваем)

Фасоль стручковая 15 г
Огурец 15 г
Пекинская капуста 20 г
Яйцо варёное 1 шт

Фасоль у меня замороженная, я обжарила. Специи не добавляла в начинку, мне соли достаточно, но по желанию можно солить, перчить и что любите))

Все режем и заворачиваем в ролл. Обжариваем на сухой сковороде ✅

Приятного аппетита 🤤

ПП пирожное Картошка
439 ккал бжу 10.85/14.75/69
В одной штучке получается 110 ккал😍

Шутки про внешний вид принимаются😂 Честное слово, я её сделала за 2 минуты, и даже вместо блендера пришлось использовать молоточек для отбивных, но лучше всё-таки блендер, потому что тогда консистенция будет намного однороднее и нежнее🤣

Хлебцы доктор Корнер карамельныe 50 г,
Творог мягкий обезжиренный 50 г,
Какао у меня скрепыши это типа Nesquik, можно настоящий какао, будет более горько-10 г,
шоколад без сахара молочный red 50 г

Хлебцы измельчить в блендере, шоколад растопить минуту в микроволновке (может 30 секунд! в зависимости от мощности).
Всё смешать, сформировать пирожное, обвалять в какао, в холодильник на час🤌

Вы спрашиваете, как я готовлю, да очень быстро))) я решила показать процесс в масштабах, есть порционные типа омлета конечно блюда, но основной объем это ж на всю семью пп на пару дней)))) за час на кухне :

Суфле курино-овощное 150 ккал🍗

Филе грудки 1 кг

Кабачок и цветная капуста 300 г

Лук репчатый 150 г

1 яйцо

Творог мягкий обезжиренный 100 г

Соль перец специи по вкусу (я люблю много)

Мука 30 г или хлеб белый любой 30 г мякушка замочить в 50 мл сливок или молока

Через мясорубку курицу и овощи, все остальное добавить в фарш, перемешать и вместо котлет бахнуть в форму для выпекания (на бумагу) и в духовку на 170 градусов на полтора часа, готовность проверяем ножиком. Тут плюс минус 150 ккал/100 г получается (с учётом филе грудки курицы или индейки без жира, погрешность 10-15 ккал Мб из-за молока хлеба или сливок марок, но это не смертельно)))))✅

На гарнир варим пюре, масло не добавляем, на молочке 2.5% будет 70-75 ккал/100 г ✅

Яблочно-маковый кекс 200 ккал 🍏

Мак варёный в молоке 70 г (у меня заготовка заранее была, если варить то думаю грамм 50 на 50 мл взять, может лишнее останется)

Яйцо

Экспонента йогурт 160 г

Разрыхлитель пакетик

Мука 70 г

Яблоко 160 г

Яблоко нарезать мелкими кубиками на дно формы (бумага для выпекания обязательно, я использую только metro chef), все остальное смешать и залить яблоки (можно просто перемешать с ними)

Выпекаем на 170 градусах 25-30 мин. Режем на 4 части))))

С учётом погрешностей на мак калорийность 1/4 кекса около 200 ккал✅

Сырники на двоих (или с математикой х2 х4🤣)

Творог 5% 180 г

1 яйцо

Ваниль

Манка или мука 40 г

Масло растительное для жарки 5 мл

Делим пополам, на 1 порцию 240 ккал, поливаем топинамбура или финиковым или йогуртом с бананом, масса вариантов))

Почистила картошку, поставила варить.

Накрутила фарш на Суфле, в духовку, потом за 5 мин намешала кекс залила, он ждёт очередь, потом пожарила за 10 мин сырники. Слила воду с картошки, молоко, блендер. Прибралась. Час)))

чуть позже достала суфле, поставила кекс. (он то печется ниче делать не надо, это время не считаю) 🤣

Ещё я часто нарезаю салаты наперед на ужин например, не заправляя, чтоб не потекло, или овсянку ленивую заливаю, десерты в стаканчиках тоже за 5 мин, в общем, пока дети дают, время не теряю 🤣

Закуска за 5 мин, которая разлетается за 5 сек. Когда очередная партия гостей в дверях, а вы не успеваете приготовить кулинарный шедевр, потому что сколько можно уже готовить😂
Лаваш армянский, сыр сулугуни (можно вообще любой или комбо), зелёный лук (можно и петрушку, и укроп, но лук обязательно!) , свернуть рулет, обжарить с 2 сторон на сковороде, смазанной маслом, и сразу разрезать на кусочки, пока горячее🤌
На завтрак тоже пойдёт, и обед, и ужин 😂😂😂

Шоколадные вафли 290 ккал 🍫

100 г творога
1 яйцо
Какао 10 г (у меня скрепыши, типа несквика, поэтому сахара не нужно 👌)
Мука 20 г

Можно усложнять, добавлять масло, если вафельница не антипригарная, сахар, сахзам, сироп топинамбура, у нас с дочкой мусс из замороженного банана и йогурта, как мороженое, макали в него 🤤