Только пару лет как научилась наконец делать идеальные для нашей семьи блинчики 🥞 Сквозь слезы, пот, истерики я искала тот самый рецепт, который будет получаться всегда. Хочу им поделиться :)
Взбить яйца до пены. Добавить соль, сахар и 1 стакан молока, перемешать. Постепенно добавить муку. Влить второй стакан молока. Добавить растительное масло. Медленно влить стакан кипятка, интенсивно помешивая.
Разогреть масло в сковороде, обжарить первый блин, потом уже масло подливать не нужно. Обжаривать с двух сторон, каждый блинчик смазывать сливочным маслом.
Начинка у меня просто фарш с лучком.
И вот такие красавчики получаются :)
Приятного аппетита!
Сейчас сезон тыкв, а значит, я не могла пройти мимо моих любимых супов пюре :)
Спешу поделиться очень вкусным рецептом. Он максимально простой.
• средняя тыква
• сливки 20%
• чеснок 1-2 зубчика
• лук репчатый 1шт
• специи по вкусу
• набор семечек
• вода 500мл
Лук и чеснок почистите, нарежьте крупными кусочками. Разогрейте кастрюлю с маслом. Выложите в неё лук, чеснок и готовьте, периодически помешивая, примерно 5 минут на среднем огне. Тыкву помойте и почистите, удалите семечки. Нарежьте мякоть кубиками размером примерно 2х2 см. Выложите в кастрюлю к луку с чесноком и готовьте ещё 5 минут, периодически помешивая. Добавьте к овощам специи (у меня хмели-сунели и паприка) и соль, перемешайте. Налейте в кастрюлю воду и готовьте до размягчения тыквы (минут 20). Готовые овощи измельчите блендером до однородности. Добавьте 100-200 г сливок — точное количество зависит от консистенции супа, которую вы любите. Поперчите по вкусу, перемешайте и прогрейте всё вместе пару минут. Разлейте суп по тарелкам, украсьте семечками и по желанию жирными сливками.
Супчик получается очень легкий, безумно вкусный и красивый. Муж у меня не любит тыкву, но этот суп очень даже понравился, тк тут не чувствуется тыква слишком сильно, больше приятный сливочный вкус.
