Только пару лет как научилась наконец делать идеальные для нашей семьи блинчики 🥞 Сквозь слезы, пот, истерики я искала тот самый рецепт, который будет получаться всегда. Хочу им поделиться :)

• 3 яйца
• 2 стакана молока (250мл 1ст)
• 1 стакан кипятка (250мл)
• 3 столовые ложки раст. масла
• 1,5 стакана муки (сито кружка на отметке 250г)
• 3 столовые ложки сахара
• щепотка соли
• сливочное масло

Взбить яйца до пены. Добавить соль, сахар и 1 стакан молока, перемешать. Постепенно добавить муку. Влить второй стакан молока. Добавить растительное масло. Медленно влить стакан кипятка, интенсивно помешивая.

Разогреть масло в сковороде, обжарить первый блин, потом уже масло подливать не нужно. Обжаривать с двух сторон, каждый блинчик смазывать сливочным маслом.

Начинка у меня просто фарш с лучком.

И вот такие красавчики получаются :)
Приятного аппетита!