Кулинария

Паштет из куриной печени

Печень куриная -500 гр
Лук-1 шт
Морковь-1 шт
Масло сливочное -60 гр
Специи, соль, перец, лавровый лист

Кладем куриную печень в кипящую подсоленную воду. Снимаем накипь и добавляем порезанную кружочками морковь и кольцами лук. Все варим минут 20. Лук должен стать полу-прозрачным, а морковь размягчиться. В конце добавляем лавровый лист, минут за 5 до готовности.
Сливаем жидкость в отдельный стакан. Добавляем специи по вкусу (у меня перец, базилик и цедра лимона). Туда...