Паштет из куриной печени

Печень куриная -500 гр
Лук-1 шт
Морковь-1 шт
Масло сливочное -60 гр
Специи, соль, перец, лавровый лист

Кладем куриную печень в кипящую подсоленную воду. Снимаем накипь и добавляем порезанную кружочками морковь и кольцами лук. Все варим минут 20. Лук должен стать полу-прозрачным, а морковь размягчиться. В конце добавляем лавровый лист, минут за 5 до готовности.
Сливаем жидкость в отдельный стакан. Добавляем специи по вкусу (у меня перец, базилик и цедра лимона). Туда же отправляем сливочное масло. Пробиваем блендером до гладкого состояния длительно. Несколько минут. При необходимости можно добавить слитую жидкость. Паштет должен быть однородной консистенции, густой, держать форму. Как правило много жидкости не требуется. Остудите и отправьте в холодильник. Вкусный нежный паштет готов.

Я готовлю большим объемом, фасую по лоточкам и отправляю часть в морозилку. Вечером перекладываю из морозилки в холодильник и утром можно кушать. На завтрак 👌.

Этот рецепт я давно использую. Надеюсь он понравится и вам.

Про вкусное и здоровое питание для всей семьи. Девочки, подписывайтесь!

ссылка

ссылка