Вкусняшки

Венские вафли
М о л о к о - 2 0 0 г
• Я й ц а - 3 шт.
• С л и в о ч н о е м а с л о - 180 г
• Сахар - 3 ст.л .
• Разрыхлитель - 2 ч . л .
• Мука - 300 г
• В а н и л и н - п о в к у с у

Приготовление: 2 8
1. В миску помещаем молоко,
сахар и яйца. Взбиваем венчиком
и л и м и к с е р о м д о о д н о р о д н о с т и
2. В полученную смесь частями
в с ы п а е м и о д н о в р е м е н н о
п е р е м е ш и ва е м про с еянную муку,
р а з р ы х л и т е л ь и в а н и л и н .
3. Последним этапом вливаем
п р ед ва р и т е л ь н о р а с то п л е н н о е
сливочное масло. Тщательно
п е р е м е ш и в а е м.
4. Тесто по консистенции должно
п о л у ч и т ь с я к а к густая с м е т а н а.
5. Разогреваем вафельницу.
На пластины ма леньким
п о л о в н и к о м н а л и в а е м т е с то.
Выпекаем вафли до выключения
индикатора или около 4-х минут.
6. Подаем горячими. Можно
с о ч е т а т ь с м о р о ж е н ы м, д ж е м о м ,
к л е н о в ы м с и р о п о м, с г у щ е н н ы м
молоком, горячим шоколадом,
б а н а н а м и и я г о д а м и.

Шикарненькое тесто, которое никогда меня не подводило, проверено мною годами и я очень люблю этот рецепт)
250 мл тёплого молока
Чайная ложка дрожжей
Столовая сахара.
Перемешиваем и оставляем минут на 10, как появилась шапочка добавляем чайную ложку соли, два желтка и грамм 80-100 сливочного масла ( можно без него ).
Далее постепенно добавляем муку. Тесто должно быть липкое, а чтоб сильно к рукам не прилипало добавляем подсолнечное масло и работаем с ним.
Когда комок уже будет готов, накрываем пленкой и кухонным полотенцем.
Оставляем на час, через час снова проминаем и снова убираем на час) (если торопитесь, 40-50 минут тож хватит)
Подойдёт абсолютно для любой выпечки в духовке, как сладкой, так и не сладкой.
Если сладкая нужна, то добавляете больше сахара)
Можно хранить пару дней в холодильнике в пакете, оно все ещё останется рабочим)