Рецепты

Вот таких лепешек наделала из обилия кабачков и моркови 🥕

Ингредиенты:

1 небольшой кабачок

1 средняя морковь

1 яйцо

50 г тёртого сыра

Соль и чёрный перец по вкусу

По желанию: сушёный чеснок, паприка, итальянские травы

Приготовление:

Кабачок натрите на крупной тёрке, посолите и оставьте на 5 минут. Затем хорошо отожмите лишнюю жидкость. Морковь натрите на крупной тёрке.

Смешайте кабачок, морковь, яйцо и тёртый сыр.

Добавьте специи по вкусу и тщательно перемешайте.

Противень застелите пергаменто...

Самые простые сырники🍪 у меня не получались больше 5 лет! Я пробовала разные рецепты, и тут сошлись все звезды😀

Ингредиенты (на 2 порции):

Творог 5% - 380 грамм

Яйцо - 1 штука

Мука - 50 грамм

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Подсластитель по вкусу

Творог лучше брать мелкозернистый в брикетах.

Соединить все ингредиенты и вымешать до однородной массы. Затем сформируйте шайбочки, я делаю это ножом и стаканом.

Сковороду смажьте каплей масла, и обжарьте красавчиков по 2-3 минуты с каждой стороны на слабом огне....

А ещё я попробовала нашумевшие рецепты по «быстрому» ферментированию овощей. Вкусные и сочные! Ловите 🔽

Ингредиенты:

▫️Любые овощи: редиска, свёкла, капуста,

цветная капуста, морковь, сельдерей

▫️Вода комнатной температуры - 1 литр

▫️Соль — 1 столовая ложка

▫️Банка (кастрюля, пластиковый таз) — 2,5-3

литра

Возьмите любые овощи, которые вам нравятся, и нарежьте так, как вам хочется.

Плотно утрамбуйте овощи в емкость. Лучше использовать стекло. Разведите соль в воде и залейте овощи соляным рас...

У нас масленица продолжается. Сегодня блинчики запихни зелень в 2-х летку, или шпинатные🥬😀

Ингредиенты на 4-5 блинов:

▫️яйца 3 шт.

▫️шпинат — 85 г + укроп 10 г

▫️молоко (у меня миндальное) 100 г

▫️мука из зелёной гречки (или любая другая) 70 г

▫️соль 1/2 ч. л.

▫️сливочное масло, растопленное 20 г

▫️сушёный чеснок 1/3 ч. л.

В чаше блендера соединить яйца, шпинат, укроп, молоко, растопленное сливочное масло, специи и соль. Взбить до однородности.

Добавить муку из зелёной гречки, перемешать и дат...

Пока прогуливаем сад, печем пироги, под названием «затолкать зелень в 2-летку»😂

Пирог из теста фило

Ингредиенты:

▫️3 листа теста фило

▫️2 яйца

▫️шпинат

▫️60-80 г сыра Фета

▫️50 г простого твердого сыра

▫️специи, сливочное масло для смазывания, кунжут для украшения

Выложить листы фило в форму, как на фото, и смазать растопленным маслом. Для начинки соединить шпинат (свежий или мороженный), 2 яйца, сыр Фета и обычный тертый сыр, немного соли. Перемешать и выложить на тесто. Свободным краем тесто за...

Посмотрите какую красоту делала на выходных🍕

Ингредиенты:

▫️лаваш 3 листа

▫️Сметана+томатная паста для соуса

▫️сыр 100 г

▫️помидорка 1 шт

▫️колбаски/мясо/птица

▫️малосольные огурцы/грибы/лук

Я брала сразу круглые листы лаваша, но можно и с квадратных. Приготовьте соус. Можно использовать любой, но классика: сметана+томатная паста. На первый лист лаваша выложите соус и мелко нарезанный лук. Накройте вторым листом и снова смажьте соусом. Сверху положите грибы+половину тертого сыра. Снова лист лаваша...

Булочки синнабон🥮

Ингредиенты:

Для теста:

▫️180 г творога 5%

▫️140-160 г муки + 1 ч.л разрыхлителя

▫️сахзам, щепотка соли

▫️1 яйцо

для слоя корицы внутри:

▫️15 мл масла (кокосовое/сливочное/ГХИ)

▫️1,5 ч л корицы

для крема (будем поливать готовые булочки):

▫️100 г легкого творожного сыра

▫️сахзам

▫️60 мл молока (все смешать, должен получиться немного жидкий крем)

смешиваем ингредиенты для теста, оно должно получиться упругим. ставим минут на 5-10 в холодильник и достаем обратно. Раскатываем тесто ...