Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Ольга
Ольга
Мама дочки (2 года)

Как быстро ферментировать овощи дома: простой рецепт

post image

А ещё я попробовала нашумевшие рецепты по «быстрому» ферментированию овощей. Вкусные и сочные! Ловите 🔽

Ингредиенты:

▫️Любые овощи: редиска, свёкла, капуста,

цветная капуста, морковь, сельдерей

▫️Вода комнатной температуры - 1 литр

▫️Соль — 1 столовая ложка

▫️Банка (кастрюля, пластиковый таз) — 2,5-3

литра

Возьмите любые овощи, которые вам нравятся, и нарежьте так, как вам хочется.

Плотно утрамбуйте овощи в емкость. Лучше использовать стекло. Разведите соль в воде и залейте овощи соляным раствором так, чтобы вода полностью их покрывала.

Сейчас продаются специальные контейнеры для ферментации. Если у вас такого нет - поставьте сверху маленькую тарелку и что-то тяжёлое, чтобы создать лёгкий пресс. Не плотно.

Будет выделяться газ, поэтому плотно накрывать нельзя.

Оставьте при комнатной температуре от 3 дней. Чем дольше настаивается, тем выше ферментация и ярче вкус.

После ферментации уберите в холодильник для хранения.

Для вкуса можно добавить зелень, чёрный перец горошком, лавровый лист, чеснок - всё, что захотите.

Ферментированные овощиДомашние заготовкиПолезное питание

Авокадо на вкус?

Очень много информации сейчас о пользе авокадо. Какой по Вашему он на вкус? Любите или нет? Я так и не смогла понять "прикола" 🙄что вода, что авокадо 🙃может выбираю не так? Какой он должен быть то? 🤔

Как отстирать пятна?

вчера персолью отстирала желтые пятна 👏🏻 немного прокипятила 👌🏻 примерно на кострюлю объемом 6-7 литров ❗ воду добавить где то до середины кострюли, если после помещения одежды, воды окажется мало, долить, вода должна покрывать одежду ☝🏻 в кипящую воду добавила: ▫ 1 капсулу для стирки (можно обычный порошок 2-3 ст.л) ▫ персоль 2 ст.л ▫ раст. масло 1,5 ст.л ▫ кладем одежду и дать прокипятиться мин 10-15, затем на стирку в стиральную машину ☺ p.s: потихой готовлю вещи старшего для младшего 😅

22 котлеты или 3 кг фарша из одной куриной грудки (300г) и ...целого таза овощей (морковь и капуста)😂 Вся соль в мясных…

22 котлеты или 3 кг фарша из одной куриной грудки (300г) и ...целого таза овощей (морковь и капуста)😂 Вся соль в мясных специях: кардамон/мускатный орех и перцы (красный/чёрный), соль! Чтобы ниче не развалилось добавляю горку овсянки. И морожу в морозилке. На выходе сочные котлеты, ничем не хуже магазинных, и котлет дофига, учитывая, что мяса было мало😅 Ещё, я их не сразу жарю, а для начала морожу! так они лучше готовятся #назаметочку Пишу рецепт примерный, ибо из меня фуд блогер так себе и всё делаю на глаз: 300г филе куры, четверть кочана средней капусты, 2 моркови средние или одна большая, овсянки (сухая!) наверно 50г, чеснок 3 зубчика. И в измельчителе мясо овощи вжжжж. Добавляю овсянку и специи по вкусу (2 чайные ложки соли, чайная ложка кардамона, пол чайной ложки чёрного и красного перца). Леплю, обваливаю в манке. Потом я это сразу не готовлю, а морожу сначала, так они лучше готовятся. Количество и ассортимент овощей можно регулировать. Это рецепт для тех кто экономит по тем или иным причинам (хотя тут все богачи), а также для тех кто хочет разноообразить меню и чтобы потом быстро готовить, а возможно кто-то переходит в веганство😅. Нет это не овощи с добавлением фарша, получается по вкусу 50/50 (хоть и мяса децл). Хороший рецепт, понимаете 😅 #вжихрецепты