рецепты

Пусть он выглядит не очень фотогенично, но это ОТВАЛ БАШКИ!
Он во рту тает просто. Делюсь рецептом.

ГСД заливной пирог с курицей и грибами.
Начинка:
Полкило куриного филе режем
Луковицу одну крупную тоже режем
Шампиньоны (у меня были мороженные) примерно 350 грамм, тоже порезала.
Отправляем тушиться все ингредиенты, добавляем соль, перец по вкусу, я добавила ещё карри и немного копчёной паприки.
Тушится всё это без крышки, пока не выкипит вся жидкость, периодически помешиваем.

Тесто:
450 мл кефира 3,2 %
3 яйца
2 пакетика фитпарада
1 чл соли
мука цельнозерновая 300 гр.
разрыхлитель 1чл.
3 столовых ложки растительного масла

Кефир смешиваем с яйцами и маслом, затем добавляем соль, муку, разрыхлитель и фитпарад, перемешиваем, даём постоять минут 10.

В форму вываливаем половину теста, распределяем ровным слоем, кладём готовую начинку, сверху выкладываем вторую половину теста.
Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, примерно на 15 минут. Затем смазываем желтком (я в него добавляю 2 чл воды) и отправляем обратно в духовку примерно на 30 минут.

И вкушаем это произведение гсдшного искусства, он просто офигенен, я отвыкла от такого вкуса выпечки даже. 🥹❤️

Bon appetit!

Система заготовок упростила мне готовку, сэкономила время и бюджет.
Вот уже больше полугода я покупаю мясо раз в месяц, делаю заготовки и убираю в морозилку. Начнём с курицы:
Я покупаю 5-6 тушек курицы, разделываю по частям, мариную крылья, голени и бедра, грудки прокручиваю в фарш на фрикадельки, делаю из них шницели либо морожу целыми/кусками в маринаде. Кости я варю, снимаю с них мясо - либо в паштет, либо морожу так на шаурму или в суп. Бульон концентрат морожу порционно для супов/рагу.
Дальше свинина,говядина и индейка.
Чаще я перекручиваю в фарш на котлеты и фрикадельки, колбаски, часть морожу пластом на разные блюда(макароны по флотски,лазанья и тд). Куски свинины морожу на стейки, а говядины на гуляш
В моменте я трачу 4-5 часа на все про все, но зато в течении месяца достаю из морозилки, что мне нужно и сразу в духовку, не тратя время на разделку и нарезку. Не люблю возиться с мясом, поэтому трачу на это один день в месяц, вместо каждого дня.
Тут нет учета рыбы, хотя ее можно так же добавить в этот процесс.
Почему это упрощает мне жизнь?
Каждый день новое блюдо без напряга - с утра достал что нужно из морозилки, вечером потратил минимум времени.(морозить можно заранее порционно на один день, но мы чаще едим 2 дня)
А ещё экономия времени на походы в магазин и денег, потому что если брать отдельно грудки (500+ за кг вместо 330 моих с учётом потери на кожу и кости всей общей массы тушек) Раз в месяц напрячь мужа на +-20кг мяса за раз донести домой😅
У меня обычная морозилка из 3 ящиков - все влезает прекрасно, плюс остается место для овощей и других заготовок.
Можно сразу готовить блюда и морозить их как пооуфабрикаты, потом просто разогревать, но для этого нужна большая морозилка😀
P.s. я ещё делаю заготовки завтраков (сырники,вафли и блины), но это уже совсем другая история

Мамочки, делюсь быстрым и очень вкусным рецептом печенюшек. Можно с утра порадовать деток подав их с молоком или какао.
Нам зашёл рецептик на 🙃ура☕🫖