Брускетты, бутерброды и др закуски

А спонсор сегодняшней рубрики @_ekaterina_a с ее рецептом булок для бургеров ( ссылка🤣
Прастите все худеющие и голодные.
Я уже выкладывала рецепт булок (ссылка ), но захотела попробовать на кефире.

Вообще не помню писала я или нет, но вы не забывайте о том, что помимо брускетт и канапе, вы всегда можете наделать мини-бургеры на стол. А они отлично заходят детям, только обычную котлету можно заменить на куриную руб...

5 закусок из одной рыбы :
1. Канапе с огурцом. Из половинки огурца убираем сердцевинку с семечками, наполняем ее творожным сыром. На шпажку одеваем маслину, кусочек рыбы, все это отправляем к огурцу. Готово 🤝🏻
2. Брускетта с рыбой и апельсином. Хлеб подсушиваем, мажем творожным сыром. Рыбу и апельсин режем на квадратики и выкладываем на багет. Сверху украшаем черным кунжутом и, если любите, поливаем соусом Чили с манго
3. Брускетта с огурцом и рыбой. Ну тут просто рыбу выкладываем на хлеб с тв...

Одна из простых, но лухари брускетт - брускетта со стейком и домашним песто.

Хлеб, как обычно, подсушиваем. Я его ничем не мажу. Стейк жарим как обычно, солим, перчим в конце.

Для домашнего песто я блендерю на глаз базилик, кедровые орехи, оливковое масло, пармезан. Добавляю немного соли, перца, сока лимона. Потом этот соус замораживаю порционно в формах для льда. Также, кстати, делаю с икрой 😅

#покормитечайку
#olgynka_готовлю

Интересная подача мяса и картошки.

Картошку почистили, помыли, порезали и обжарили в масле, стейк минутка от мираторг обжарили на сухой сковороде, посолили, поперчили и дали полежать, отдохнуть. Затем завернули в мясо картошку и все, готово🫶🏻
Ну украсили еще карамелизованным луком

#покормитечайку
#olgynka_готовлю

Ну в итоге вот такая в сырная тарелка получается

Ей можно разбавить привычную сырную нарезку, мол сырочек обычный тут, тут, а вот тут закуска из этой серии, мясо добавлять, фрукты, а можно и подавать самостоятельно, только заполняя всю менажницу, чтобы не было пустот, как у меня. Я делаю на разочек, больше чтобы вам показать

Сердечки из сыра в духовке. В силиконовую форму накидываем, что любим : тертый пармезан с вялеными томатами, с орешками, с орешками и клюквой и порезанный камамбер с груш...

Вариант номер один чем разнообразить сырную тарелку :

1. Тыква - творожный сыр смешиваем с любыми орешками, тертым пармезаном или любым другим сыром. Катаем из этой смеси шарик. Оранжевое - морковь, которую запекла и потерла на мелкой терке.
Морковь тоненьким слоем распределяем по пищевой пленке, внутрь шарик сырный, собираем края у пленки и готово. Сверху зеленая веточка от перца

2. Черничная моцарелла. Моцареллу просто купаем в соке чернике (замороженные ягоды беру). Отправляем на шпажку с ...

Закуска из разряда быстро, просто и легко - канапе с сырным шариком и мясом.

Для шарика просто смешать творожный сыр и твердый сыр, например, тертый пармезан. Мокрыми руками скатать шарик нужного размера, обвалять его в кунжуте.
На шпажку бантиком одеваем кусочек мяса и отправляем к нему наш шарик.

Если кажется скучным, то внутрь шарика можно положить орехи или маслины. А обвалять в нитях чили, кусочках сильно обжаренного бекона, в фисташках, в сухом луке или в чем-то еще, включаем фантазию 👌🏻...

Все мои подписчики (1-2 человека🤣) просили, а я сделала. Завела телегу 🛒 . Там я теперь буду учить вас ̶ж̶и̶т̶ь̶ ̶ готовить.
И готовить будем всякие там фуршетные закусоньки. Может что-то еще, но пока я в раздумьях. Ну или если у вас будет интерес.
Рассказов о моей жизни не будет, ибо она у меня скучна, сера и однообразна.

Пока выложила только один рецепт, еще два на подходе, ибо озвучка для меня тяжела. Пока Мария сегодня / завтра будет спать, я, надеюсь, справлюсь.

В общем, я вас жду там ❤️ хоть...

Еще одна интересная закуска : красная рыба с лаймом и оливковым маслом на хрустящем хлебе 🐠

Хлеб режем брусочками, обрезая корочки. Жарим со всех сторон на оливковом масле до золотистости.
На хлеб кондитерским мешком змейкой отсаживаем творожный сыр.

Красную рыбу мелко режем, к ней укроп, зеленый лук, сок лайма, оливковое масло. Можно каперсы, но это если любите.
Все перемешиваем и выкладываем на хлеб.

Украшаем микрозеленью или не украшаем

Важно :
На горячий/ теплый хлеб творожный сыр не ...

Один из вариантов быстрющих, вкусных и красивых брускетт : брускетта с шейкой и брусничным соусом.

Багет подсушиваем на сковороде.
Мажем творожным сыром. На него сверху волной (гармошкой?😅) складываем кусочки шейки. Сверху немного брусничного соуса и крошки фисташки.
Все. Красиво и вкусно же ж

#покормитечайку
#olgynka_готовлю