Многодетное меню

«Тертый» пирог с вишней.

Дети любят такое рассыпчатое,как бы песочное тесто,поэтому делаю такой пирог.

Беру :

пачку слив.масла,
Яйцо
Муки (грамм 400)
Сахар (грамм 150-200)
Соль щепотку
Ванильный сахар(по вкусу)
И вишневое варенье (заготовила с лета)

Процесс:
Высыпаю сыпучие ингредиенты,перемешиваю.
Разбиваю яйцо,тру на терке сливочное масло. (Кто то вообще берет маргарин,кому как нравится).
Сначала руками перемешиваю массу,потом этими же руками как бы «тру» между ладоней получающиеся комочки.
Со временем они превращаются в супер мелкий песочек,рассыпчатый такой.
Выкладываю половину в форму(предварительно смазываю сливочным маслицем).
Дальше слой варенья.
Оставшуюся половину теста высыпаю и равномерно распределяю сверху.
Отправляю в духовку на 40 мин при 180градусах
Получается вкусно,мягко и на фото видно,в развале кусочка,как пропитано тесто.

На здоровье ♥️

#многодетное_меню

Максимально простая в исполнении, но божественно вкусная закусяо!

Просто берешь пачку сырокопченого бекона и пачку чернослива.

Заворачиваешь одну сливку в один ломтик бекона,рулетиком.

Ставишь на 5-7 мин в микроволновку/мини печку/духовку.

Готово! 🥰❤️🫶🏻

Кушайте на здоровье 🥰❤️

Паприкаш овощной.

Я взяла:

Большой кабачок с грядки (если маленькие,то штуки 4 наверное надо взять)

5-6 помидор (не крупные если. У меня так же с грядки были не совсем мелкие,но и не бычье сердце))

Перец (можно болгарский,я сорвала с грядки грунтовой)

2-3 луковицы небольшие

Чутка муки для густоты соуса

Где то грамм 150-200 сметаны

Приправы: паприка (можно копченую,можно обычную), соль, черный перец молотый, зелень можно добавить.

Сам процесс прост до невозможности:

Обжариваешь лук, немного, кидаешь перец, посыпаешь приправами, 3-4 минутки тушишь.

Нарезанные кабачки отправляешь туда же,следом помидоры. Посыпать мукой чуть.

Минут 7-10 обжариваешь.

Выкладываешь сметану ,перемешиваешь все. (Если Сметана густая,можно воды чуть плеснуть,будет норм). Хорошо все перемешиваешь, доводишь до булькания.

Крышкой накрываешь, еще 10-15 минут на маленьком огне держишь, перед подачей можно зеленушкой посыпать.

Вкусно до безумия,можно и с рисом такую штучку подавать,и как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясу.🥰

Кушайте на здоровье ❤️😘

#многодетное_меню

Рататуй Привлекательный

Я взяла:
3 кабачка
3 баклажана
7 подмидор
1 луковицу
4 зубчика чеснока
Оливковое масло
Прованские травы
Соль,перец

Кабачок и баклажан были небольшие

Сначала нарезала лук и чеснок с помидорами,(4-5 штук),потушила их несколько минут на сковороде,добавила соль по вкусу,перец,травы. Отложила

Дальше нарезала кабачок,баклажан и помидоры(оставшиеся) на кругляшки толщиной пару см

На дно формы для запекания выложила соус из подмидор,выложила «змейку» из кабачков и баклажанов.

В отдельной емкости смешала масло оливковое,прованские травы,еще подсолила(люблю чуть посоленее) ,смазала змейку этой смесью кисточкой . Накрыла фольгой.

Поставила в духовку на 180 гр на полчасика,затем сняла фольгу и оставила еще на 10 - 20 мин

Умяли все 😁

Кушайте на здоровье!❤️

#многодетное_меню

Пышные оладушки с корицей-отличное начало дня!🌞❤️

Я взяла
два кефирчика агуша (в общей сложности 400мл)
Стакан муки
Пару столовых ложек сахара
Щепотку ванильного сахара
Пару щепоток соли
Пол чайной ложки соды
Два яйца С1
Немного корицы на глаз сыпанула

Теперь расскажу про детали приготовления пышных оладий,к которым я пришла опытным путем,совершив с десяток ошибок за свою жизнь🥲

1. Кефир должен обязательно быть комнатной температуры. Я оставляю его на ночь на кухне ,а с утра готовлю.
2. Яйца желательно тоже чтобы были не из холодильника.
3. Муку просеиваю.
4. Соду не гашу уксусом,она прекрасно с кефиром взаимодействует.
5. Сковороду хорошо разогреваю,а когда начинаю печь оладьи,убираю огонь до среднего.
6. Масло подливаю один раз на две партии. То есть не перед каждым разом наливаю,а через раз.
7. Разлив оладушки,накрываю их крышкой,минуту-две жарю,открываю,переворачиваю и снова накрываю на минуту-полторы.

Конечно,мои оладушки-не само совершенство,но ,поверьте,это - гораздо лучше,чем то,что было раньше😂

Вот,в принципе,все,что вспомнила. Может кто то еще в комментах поделится своими секретами 🫶🏻😍

Кушайте на здоровье!

#многодетное_меню

Закуска на скорую руку.

Тарталетки, творожный сыр, огурец, красная слабосоленая рыбка,кунжут.

🤤 приятного аппетита 😘

#многодетное_меню

Когда делаем шашлык,на гарнир у нас картошка,запеченная в фольге.

Но мы не просто ее заворачиваем и печем,с сначала разрезаем и между половинками кладем сало. Картошечка получается мягкая,сочная и оооочень вкусная😊

#многодетное_меню

Заварные блины на молоке.
Готовила только на двоих детей,поэтому если готовите на большую семью с хорошим аппетитом - берем ингредиенты х2

Я взяла:

2 яйца
Стакан молока
Стакан муки
Стакан кипятка
Ст. Ложка растительного масла
Щепотка ванилина (иногда кладу ванильный Сахар )
Щепотка соли
2-3 ст ложки сахара

Сначала в миске смешала Вихрем яйца с молоком, солью, сахаром и ванилином.
Всыпала муку через сито,добавила масло ,еще раз провихрила массу.

Влила кипяток ,отложила миску на 10-15 минут для заваривания.

Разогрела сковородку,капнула маслица (я капаю каждые три блинчика ,чтоб не прилипали).

Половником налила тесто(оно довольно жидкое должно быть),разровняла его ,поворачивая сковороду.По минутке подержала с каждой стороны,сняла.

Каждые три блинчика смазываю сливочным маслицем,и так стопочка получается супер вкусной🥰

На фото в карусели тот самый вихрь-достался мне от бабушки,советский приборчик,он старше меня на несколько лет 🥹 берегу его,как зеницу ока❤️

Кушайте на здоровье!❤️

#многодетное_меню