Рецепты

Приготовила пончики по рецепту Асии (Идиллика).
Самые вкусные пончики в моей жизни 💔
Рецепт оставлю в карусели

Это самый легкий торт, который я когда-либо готовила 😍 А какой вкусный... шоколадные коржи, Аля-брауни, сметанный крем, а сверху торт покрывает шоколадная подушка 😋 короче, отвал бошки ⚡️Но, самое главное, что я поняла... фотки еды нужно выкладывать, когда ты ещё можешь это съесть, а не через несколько дней 😭🤤 #рецептыотnastya_s_a
Ингредиенты:
Корж:
260 мл. Молока
240 гр. муки
250 гр. сахара
60 гр. какао
60 гр. растительного масла
60 гр. сливочного масла (растопленное)
2 яйца
0,5 ч.л. Соды
Щепотка соли

Крем:
300 гр. сметаны (минимум 25 %)
300 мл. Сливок 35 %
Сахарная пудра по вкусу (я добавляла несколько столовых ложек, не помню сколько 🙈)

Шоколадный ганаш:

100 гр. горького шоколада, у меня бабаевский
100 мл. Сливок 35 %

Рецепт:

1 Готовим корж. Смешиваем все сухие ингредиенты (муку и какао просеиваем) и добавляем все жидкие ингредиенты, хорошо перемешиваем миксером до однородного состояния. Разогреваем духовку до 180 гр. у меня была форма 18 см. Металлическая, можно чуть больше, меньше не надо. Важно, чтобы форма была высокая, тесто увеличится примерно в 2-3 раза. На дно формы выкладываем пергамент. Выливаем тесто и выпекаем при 180 гр. около 40 минут (Все зависит от духовки). После того, как корж будет готов, ставим форму на стол и даём ему полностью остыть, потом аккуратно вынимаем.
2 Крем. Все ингредиенты (холодные) смешиваем миксером на максимальной скорости 4-5 минут. (Крем готовим перед сборкой торта)
3 Мелко крошим шоколадку, добавляем сливки и ставим в микроволновку на 30 секунд, мешаем и ставим опять, так до того момента, пока масса не станет однородной. После, достаём чашу из микроволновки и даём ей остыть. (Ганаш готовим также, перед сборкой торта, пока торт в сборе постоит в холодильнике, ганаш как раз остынет)

4 Собираем торт. Уже остывший корж, разрезаем на необходимое кол-во коржей. У меня их 2 (скажу сразу, я срезала выпуклую часть верхушки и чуть снизу, так как у меня в газовой духовке низ иногда пригорает). Дальше все просто, корж, крем, корж, крем. Пусть торт в таком виде постоит 1-2 часа в холодильнике. Далее, достаём его, выливаем на верхушку ганаш и аккуратно, плавными движениями, распределяем его по всей верхней площади. Ставим опять в холодильник, желательно на ночь, но, если не терпится, пары часов будет достаточно)

КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ РИКОТТА

Каждый овощ, фрукт или ягода созревает в определенный сезон года. Именно это время – лучшее для сбора урожая и использования этого продукта в пищу.

👉🏻 А еще, это отличный способ спрятать овощи, которых особенно не хватает в рационе детей.

Ингредиенты :

Небольшой кабачок
Яйцо куриное
Мука без глютена 3 ст.л.
Сыр рикотта 100 гр
Пучок зелени
Соль по вкусу

Снимаем шкурку с кабачка, трем на мелкой терке и отжимаем лишнюю воду. Добавляем яйцо, сыр, зелень, соль и все перемешиваем.
Постепенно добавляем муку до нужной консистенции, перемешиваем.
Выкладываем на подогретую сковородку наши оладушки, жарим под закрытой крышкой по 2 мин с каждой стороны!


Будьте здоровы 🤍

#кабачки #кабачковыеоладьи #кабачковыеоладьиссыром #рецепты #советыотмамыалены #зожрецепты #реуептыдлядетей #нутрициолог #детскийнутрициолог #запоры #растройствопищевогоповедения #детскаятарелочка #помощьмаме #консультация #кбжу #бады #витамины #минералы