Шоколадные булочки синнабон 😻Аромат корицы и шоколада волшебен ✨ #рецептыотnastya_s_a
Ингредиенты:
Для теста:
530 гр. муки
240 мл. молока
70 гр. сахара
70 гр. сливочного масла
2 ч. л. Быстродействующих дрожжей + 1 ч.л. Сахара
1 ч. л. Ванилина
1 яйцо
Для начинки:
50 гр. сливочного масла
120 гр. сахара
100 гр. горького шоколада
3 ст. л. Какао
8 гр. корицы
Для крема:
100 гр. творожного сыра
70 гр. сливочного масла
30 гр. сахарной пудры
Рецепт:
1 В тёплое молоко добавляем дрожжи, 1 ч.л. Сахара, перемешиваем, накрываем пленкой и ставим в тёплое место на 5-7 минут.
2 В большой миске, до пышности, взбиваем яйцо, сахар и ванилин, после добавляем растопленное сливочное масло и дрожжи с молоком, перемешиваем, после чего просеиваем муку и замешиваем тесто руками, примерно 10 минут. Далее накрываем пленкой и ставим в тёплое место на 1,5 часа.
3 Начинка. В миске смешиваем сахар, корицу, какао. Шоколад мелко нарезаем ножом.
4 Раскатываем тесто, примерно 35/50, смазываем сливочным маслом (комнатной температуры), посыпаем нашей начинкой и шоколадом. Плотно скручиваем рулет, берем за основу длинную часть. Нарезаем на булочки, примерно по 3 см.
5 Форму застилаем пергаментом, свободно выкладываем булочки, если все в форму не влезает, лучше разделите, между булочками должно быть небольшое расстояние. Накрываем форму пленкой и даём постоять ещё 30 минут.
6 Выпекаем булочки в заранее разогретой духовке при 180 гр. примерно 25-30 минут.
7 Крем. Творожный сыр (комнатной температуры) взбиваем с маслом (компасной температуры), после добавляем пудру, еще раз взбиваем.
8 Готовые булочки сразу смазываем кремом и даём постоять минут 10, чтобы крем растаял.
Комментарии
Синнабончики🥮
Ароматные воздушные вкууусныеее
Для теста понадобится:
Тёплое молоко 300 мл
Дрожжи 1 ч.л.
Сахар 100 гр + 1 ч.л.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста
Ванилин 10 гр
Мука 700-800 гр
1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут.
2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не пр...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Взяла на заметку) но начала читать и не поняла, тесто 1 пункт молоко и дрожжи, туда же муку потом и яйцо взбитое с сахаром?