Mom.life
Коллекция @zhasylbekova

рецепты

Как приготовить рулетики из баклажанов?
post image
РУЛЕТИКИ из БАКЛАЖАН 🍆

Этот рулет – настоящий хит среди заказов! 😊 Готовлю их так часто, что могу сделать с закрытыми глазами. 🤪

Приступим!

Нам понадобятся:

• Баклажаны – 2 шт. (средние)
• Яйца – 3 шт.
• Мука – немного
• Панировочные сухари – 200 г
• Масло растительное – 0,5 л
• Соль – по вкусу

Для начинки (можно экспериментировать):

• Помидоры – 1–2 шт.
• Чеснок – 5–6 зубчиков
• Майонез – 100 г
• Листья салата – 70 г

Процесс приготовления:

• Нарежьте баклажаны одинаковыми слайсами (не слишком тонко и не слишком толсто).
• Замочите их на 15–20 минут в соленой воде (на 1 л воды – 1 ч. л. соли).
• Промокните баклажаны бумажными полотенцами.

• Обваляйте слайсы в муке, затем окуните в взбитые яйца и обсыпьте панировочными сухарями.
• Обжарьте в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
• Уберите лишний жир с помощью бумажных полотенец.

• На каждый слайс выложите начинку: листья салата, ломтик помидора и майонез с чесноком.
• Сверните рулетики.

Закуска готова! 🙌

Советы:

1. Выбор баклажанов:
• Они должны быть гладкими, без вмятин и черных точек. Если баклажан мягкий при надавливании, значит, он начинает портиться.
2. Замачивание:
• Можно готовить без замачивания, но оно устраняет возможную горечь.
• Замачивание делает баклажаны мягче и уменьшает их впитываемость масла.
3. Панировка:
• Обязательно обваляйте слайсы в муке, чтобы панировочные сухари легли ровно.
4. Остывание:
• После жарки дайте слайсам «отдохнуть» 20 минут. Если сворачивать рулеты сразу, они могут ломаться.

Да, рецепт хлопотный, но эти рулеты стоят всех усилий. Они точно получатся у всех! 🫶
Читать далее
03.12.2024
578256
asemsadykova И полить сверху соусом , забыла кк называется 😂 такой черный 🤪
djoziptushkina Вааау класс я всегда вижу но не умею готовить . Не удаляйте пожалуйста
qwertysssss Дамели, пожалуйста сделайте онлайн курс с рецептами и совета и по сервировке🙏🏻🙏🏻🙏🏻куплю с радостью
Читать все 91 комментарий
post image
Идеальные блины 🥞
(как в блинных)
У любой получатся!
Если все пропорции выполнены указанные мной!
Молоко 700 мл (беру всегда из холодильника, температура не важна)
2 яйца
360 гр муки
4 ст. ложки сахара
1 ч. Ложечка соли без горки
1 ч. Ложечка соды без горки
300 мл кипятка крутого
5 ст. ложек подсолнечного масла

Последовательность:
2 яйца, сахар и соль хорошо взбить
Добавить молока (половину емкости на глаз)
Мешая добавлять всю муку, взбить тесто так, чтоб не было комочков, добавить...
Читать далее
14.11.2024
350160
qwerty.rekanes Спасибо большое вам автор! Я блин года два точно мучаюсь не могу найти удачный рецепт, все не
meru_16 Подскажите, можно ли пожарить блины на электрической плите или только газ?
zauresh01 Сегодня приготовила по вашему рецепту, получились именно так, как я люблю 😋👍А так обычно на глаз делала
Читать все 98 комментариев
Приправа меняет вкус!
post image
Я бы никогда не подумала, что приправа именно вот эта так - может изменить вкус блюда.

Я не знаю, в чем дело, может соотношение других приправ. Может копченая паприка играет роль. Но блюда с этой приправой реально заиграли новыми красками. Вчера мой муж не особый любитель курицы. Просто просил добавки. Я мариновала утку и тоже нереально вкусно.

Так что полностью перешла на эту фирму. Заказала на озоне. И для мяса, гриля, для салатов. Рекомендую
30.09.2024
17142
aneka_sh Этой фирмы только покупаю специи. Классные все нравятся👍
aitzhan1993bayan От этой фирмы все приправы просто пушка😋😋черный перец беру всегда от этой фирмы
panikerwa Эта фирма очень нравится, итальянские травы тоже супер
Читать все 68 комментариев
Что я приготовила сегодня
post image
Приготовила все таки я сегодня пироги, тесто вчера сделала!

Нууу этот нашумевший пирог просто бомба 😍

До безобразия вкусный😍

Также сделала творожный пирог и два салата))

А на фоне мужа родственники готовят шашлыки🫣

Все рецепты тут:

1. Восточный пирог
ссылка

2. Творожный пирог
ссылка

3. Салат с ананасами и курицей

Грудку отварить, к ней пекинскую капусту, кукурузу, ананасы и заправить майонезом

4. Салат с рукколой

Сперва рукколу положить на тарелку, затем отваренную свеклу и апельсины, также творожный сыр, грецкие орехи по вкусу, ну и обязательно заправка:

На паровой бане
50 мл масла
2 чайной ложки горчицы зерновой без горки
1 ч ложка мёда
пол лимон, сок именно

Все хорошенько перемешать до растворения мёда

Фото горчицы в карусели))❤️
Читать далее
28.05.2022
271105
kamilsagyr85 Оооочень красивые пироги , нереально идеальные,вы молодец!!!
momlifeee102016 все выглядит очень аппетитно😍😋 а на салат именно такую горчицу добавлять или можно заменить?
1223444 Да легки пирог
Читать все 56 комментариев

Скачивайте и присоединяйтесь.
3 млн мам уже здесь!