Рецепты

🍕 🌿 Я совершенно точно хочу быть итальянской бабкой : готовить песто, делать томатный соус для пиццы с базиликом и орегано, готовить ту самую пиццу и вытирать ручки о подол своего фартучка. Но я родилась в маленьком якутском селе на 3 дома. Проснись, Оля, ты … 🤣

Но пока показываю вам идеальную пиццу. Называют ее неаполитанской, пиццей на тесте холодного брожения и как-нибудь еще. И она уже здесь у меня была, но я плохо ее показала.

Ингредиенты на 2 пиццы:

Мука - 425 г (белок от 12 г!!!)

Сахар...

Любители синеньких, все сюдааааа

Новый бомбезный салат из баклажанов 🍆 вам притащила. К тому же, его легко переделать в версию пэпэ. Чудесатая магия 🙌🏻

Берём:

Баклажан - 1 шт (2 шт, если маленькие)

Курогрудь - 1 шт

Помидоры - 2-3 шт

Пучок кинзы

Грецкие орехи

Масло растительное для жарки

Чеснок - 1 зубчик

Майонез - 1-2 ст л

Соль, перец

Баклажаны нарезаем на полоски, солим, перчим с 2 сторон и обжариваем на разогретой сковороде с 2 сторон до хорошей такой золотистости. (Если баклажаны успеют у в...

Тема кабачков не раскрыта 😁

Кабачковая лепешка или кабачковый омлет - кому как хочется.

Вместо лепёшки основа кабачок - достаточно по-летнему и ППшному)

Я не любитель фасоли, но куда-то надо было деть банку, которую я купила давно для чего даже не помню И ЧТО? Я В ШОКЕ КАКОЙ ЭТО ПРОСТОЙ, ВКУСНЫЙ и необычный супчик 🫘

Жарите в кастрюле лук, потом кидаете морковку, потом картошку и фарш какой хотите (у меня свиной 400 гр)

Почти готово 😁 жарите жарите немножко все вместе

Добавляете помидоры и томатную пасту (можно просто томатную пасту) и из специй тимьян, базилик и орегано. Ну и соль и перец понятное дело. Лавровый лист 🍃 и чеснок 🧄 ещё 😁👍🏼

Залил...

Любите баклажаны Пармиджана? Готовите?

Я очень люблю. Готовить начала недавно. Пробовала разные рецепты. Пока показался самым удачным такой.

Нужно взять один большой баклажан, помыть, порезать кружочками толщиной 1,5-2 см.

Разложить кружочки на бумажном полотенце, посолить, сверху накрыть ещё одним бумажным полотенцем, и положить под груз минут на 30. Говорят, что это убирает из баклажана лишнюю горечь, но без этого нюанса я не пробовала готовить.

Мелко шинкую лук (я беру пару больших луковиц...

Уха по-фински!🔥

Готовлю её постоянно! Ест вся семья - я на дефиците калорий, муж, дети!

Рецепт выверен и доведен до идеала! (Для нас)

Поэтапно показываю😊

Навариваю суповой набор минут 30, получается прекрасный богатый бульон! Всегда добавляю соль в конце варки супового набора.

Пока он варится - слегка обжариваю лук и морковь на сливочном масле(30 грамм).

Из бульона достаем все богатства, и пока остужается красная рыбка, добавляем картофель и обжаренные лук с морковью. На той же сковороде об...

🥒 1 день — 1 рецепт из кабачка

Крем-суп из кабачков с плавленым сыром.

Нежный, сливочный и очень простой суп, который готовится буквально из нескольких ингредиентов.

кабачок — 600 г

лук репчатый — 1 шт

морковь — 1 средняя

сливочный плавленый сыр «Сыробогатов»— 200 г

чеснок — несколько головок

вода или овощной бульон 700мл (густоту регулируйте сами)

соль — по вкусу

черный перец — по вкусу

Кабачок, лук и морковь нарежьте крупными кубиками. На сковороде потушите лук с морковью до мягкости. Доб...

Любите баклажаны? Тогда мы идем к вам))

Баклажановые осьминоги с фаршем 🐙 Павлиний хвост их еще называют. У меня осьминоги ))

Ингредиенты:

Фарш (у меня свинина/говядина) - 750 г

Баклажаны - 3 шт

Кинза для украшения

Фарш посолить, поперчить по вкусу, добавить кинзу, чеснок и лук (кинзу не обязательно).

Баклажаны (лучше всего брать баклажаны подлиннее) нарезать на тонкие полоски, как показываю на фото (только еще тоньше, примерно 5 мм). Посолить каждую полоску с 2 сторон и оставить баклажан...

Пирог, который пекут все мои подписчицы и он получается у каждой.

Сохраните рецепт 📝

⠀

Ингредиенты:

⠀

Для теста

Мука - 250 гр

Яйца 🥚- 2 шт

Сливочное масло - 100 гр

Разрыхлитель - 1 чайная 🥄

Сахар - 60 гр

⠀

Для заливки

Сметана (20-30% жирности) - 350 гр

Яйца 🥚- 2 шт

Крахмал - 20 гр

Черная смородина - 250 гр (или любые другие ягоды)

Можно заменить любой другой ягодой без косточек

Сахар - 100 гр

⠀

Способ приготовления:

⠀

Тесто

⠀

📌 муку просеять

⠀

📌 охлажденное сливочное масло натереть на крупной ...

Впервые приготовила домашние сырные крекеры и теперь я буду их готовить всегда, похоже) увидела в запреграме рецепт)

дочь аж мычит от удовольствия) очень вкусно, с кофе вообще будет куснатища)

Делюсь:

Мука 210

Сливочное масло 80

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Соль половина чайной ложки (мне нравится посолонее я добавила чуть больше половины)

Любой сыр 150 (на терке, я делала на крупной, но наверно прикольнее на мелкой)

Зеленый лук на глаз)

Ледяная вода 80 мл

Муку с маслом перетереть в кр...