Рецептик простого, но нереально вкусного бисквита😍
Я такой готовлю очень часто, иногда добавляю яблоки или грушу и получается что-то типо шарлотки😅
Грамовку укажу на тонкий бисквит и на обычный. Я на фото делала тонкий)
🔶Состав:
•Растительное масло (без запаха) - 75/150г
•Сахар 170/340г (если любите послаще, то 195/380г)
•Яйца 2/4шт (я использую С0)
•Мука 220/440г (смотрим на тесто, должно быть густым как сметана)
•Какао - 40/80г (если собираетесь делать без какао, то просто это же количество грамм заменяете на муку)
•Сода 3/5г
•Разрыхлитель 5/10г
•Кипяток - 210/420г
•Ванилин (но можно без него)
🔶ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешать масло с сахаром и хорошенько взбить (я взбиваю миксером), затем добавляем яйца и взбиваем до пены и увеличения в объёме. Примерно 3-4 минуты.
2. В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты и хорошо перемешиваем.
3. В жидкую смесь постепенно всыпаем половину сухой, постоянно взбивая.
4. Добавляем кипяток и все перемешиваем до однородности. Затем высыпаем вторую часть сухой смеси и перемешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной и не останется комочков.
5. Противень смазать сливочным/растительным маслом. И вылить получившуюся массу.
6. Закидываем в духовку на 1/1,5 часа на 160° и забываем). У меня газовая духовка, я уже знаю что и как она делает, отталкивайтесь по времени от своей печи😊
7. Достаём бисквит и сразу вытаскиваем из формы на досточку и нарезаем🤤
8. По желанию можно добавлять в тесто яблоки, грушу, изюм, курагу, чернослив, цукаты, орехи и всё что вы хотите😅 главное чтобы получилась консистенция густой Сметаны😌
На фото я отдельно взяла из теста немного и смешала часть с какао) и просто вылила в противень поверх светлой массы и прошлась палочкой, для создания узоров😍
🧇Печенье 300 гр
Масло сливочное 100 гр
Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺️)
🥛Сливки жирные 200 мл
Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко
🥚3 яйца
Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼
Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом.
Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин.
Достать и дать остыть.
Все остальные ингредиенты смешать на маленькой скорости до однородной массы и вылить в форму. Поставить в духовку на 10 мин на 200 гр., потом убавляю температуру до 110 и на 50 мин.
Остужаю при комнатной температуре и на ночь убираю в холодильник☺️
