Этот рулет – настоящий хит среди заказов! 😊 Готовлю их так часто, что могу сделать с закрытыми глазами. 🤪
Приступим!
Нам понадобятся:
• Баклажаны – 2 шт. (средние)
• Яйца – 3 шт.
• Мука – немного
• Панировочные сухари – 200 г
• Масло растительное – 0,5 л
• Соль – по вкусу
Для начинки (можно экспериментировать):
• Помидоры – 1–2 шт.
• Чеснок – 5–6 зубчиков
• Майонез – 100 г
• Листья салата – 70 г
Процесс приготовления:
• Нарежьте баклажаны одинаковыми слайсами (не слишком тонко и не слишком толсто).
• Замочите их на 15–20 минут в соленой воде (на 1 л воды – 1 ч. л. соли).
• Промокните баклажаны бумажными полотенцами.
• Обваляйте слайсы в муке, затем окуните в взбитые яйца и обсыпьте панировочными сухарями.
• Обжарьте в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
• Уберите лишний жир с помощью бумажных полотенец.
• На каждый слайс выложите начинку: листья салата, ломтик помидора и майонез с чесноком.
• Сверните рулетики.
Закуска готова! 🙌
Советы:
1. Выбор баклажанов:
• Они должны быть гладкими, без вмятин и черных точек. Если баклажан мягкий при надавливании, значит, он начинает портиться.
2. Замачивание:
• Можно готовить без замачивания, но оно устраняет возможную горечь.
• Замачивание делает баклажаны мягче и уменьшает их впитываемость масла.
3. Панировка:
• Обязательно обваляйте слайсы в муке, чтобы панировочные сухари легли ровно.
4. Остывание:
• После жарки дайте слайсам «отдохнуть» 20 минут. Если сворачивать рулеты сразу, они могут ломаться.
Да, рецепт хлопотный, но эти рулеты стоят всех усилий. Они точно получатся у всех! 🫶
Не помню кто писал рецепт пиццы, но хочу сказать спасибо)) эта пицца самая лучшая 🔥 сейчас не покупаем, а готовлю сама по времени уходит минут 15-20)))
Еще ищу хорошую колбасу без химии, дети любят ,но я стараюсь не брать. Как то брала в Сауране домашнюю колбасу Кокшетаускую, нам понравилась.
03.03.2024
15541
nazekanazeka Здравствуйте рецепт теста ( на сколько пиццы рассчитан ) ??
sunshine_sh Благодарю за рецепт! Дети любят пиццу. Ас болсын 🙏
Ингредиенты:
1. Грибы эноки 400 грамм. Можно купить практически везде сейчас, я брала в magnum
2. Шпинат 1 пучок
3. Кинза (если не любите, можно и без нее)
4. Чеснок 2 зубчика
5. Устричный соус 4 столовые ложки. 3 для грибов, 1 для шпината. Продается на базарах, в китайских магазинах.
6. Вода примерно 4 столовые ложки
7. Соль по вкусу
8. По желанию можете посыпать кунжутом
Процесс:
• грибы помыть, отрезать немного корневую систему и поделить на небольшие кусочки
• разогреть сковородку, налить немного масла и обжарить грибы с каждой стороны по 2 минуты
• посолить по вкусу
• смешать 3 ложки устричного соуса с 3 ложками воды и чесноком
• всю эту смесь и кинзу вылить на грибы, перемешать и тушить 1 минуту
• выложить грибы отдельно
• в эту же сковородку налить воды немного, закинуть шпинат, тушить 1 минуту
• все выложить на тарелку и можно подавать)
Готовили все с племянницей. Начали в 2 часа и все успели к 6.
Меню😁:
-Самса с мясом
-Бауырсаки
-Курица( замариновали в соусе терияки)
-Брускеты( страчателла, помидоры, микрозелень)
-Оливье
-Салат с тунцом
-Рулеты из кабачков( внутри творожный сыр и укроп)
-Салат с зеленью, тыквой, апельсинами и творожным сыром( идеальная заправка: олив.масло+ мед+ бальзамический крем) посыпала кедровыми орешками.
-Салат с базиликом, помидорами черри и бурратой, посыпала кедровыми орешками.
-Сырная тарелка
Охх какая красота получилась 😍 прям нравятся такие тортики, без тонны покрытия кремом, вкус очень нежный получился, шоколадный такой, называют торт Милка или Киндер, состав простой 👌
Рецепт оставлю ниже
Спасибо за рецепт у кого то здесь увидела и заскринила ! Офигенный пирог! Дети за пол часа съели. Мужу отложила 3 кусочки , пока он сидел в туалете дети съели . Решила повторить сегодня опять .
