Рецепты

Доброе утро ☀️

Рада поделиться рецептом чудесного десерта, идеально подходящего для самоприкормщиков и тех, кто хочет приготовить здоровую вкусняшку без сахара.

Тесто песочное:

💜Мука 85гр(у меня цельнозерновая пшеничная)
💜Масло сливочное 35гр
💜Желток 1шт
💜Вода 1ст ложка ЛЕДЯНОЙ

Начинка:

💜1 ст.л мягкого творога
💜40 гр творога брикетного
💜40 гр черники
💜1 белок

Приготовление теста:

➡️Муку просеиваем в мисочку. К ней выкладываем размягченное и нарезанное кубиками сливочное масло.

➡️ Смешиваем масло с мукой. Для этого рубим его ножом так долго, пока в миске не образуется рассыпчатая крошка.

➡️ В отдельной небольшой ёмкости перемешиваем вилочкой или венчиком яичный желток.

➡️Добавляем к желтку обязательно ледяную воду. Её можно заранее охладить в холодильнике.

➡️Добавляем желток с водой к крошке. Замешиваем руками тесто.

➡️Затем заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30мин

Приготовление: начинки:

➡️Замешиваем блендером все ингредиенты.

Приготовление тортика:

➡️В форму выкладываем тесто по краям и в серединке(как корзиночку)

➡️Ставим в духовку на 180° мин 7-10 минут

➡️Далее достаём, вливаем начинку и ещё раз в духовку на 20 минут.

#готовитьпросто

Полевая кухня

Недавно посетила мастер-класс по приготовлению рагу на огне. Тк условия были «полевые», в качестве мяса мы использовали тушенку. Я никогда раньше ее не пробовала, но результат мне очень понравился. Настолько, что я даже решила приготовить такое рагу в казане дома.

Рецепт рагу с тушенкой

Ингредиенты:

- банка тушенки
- картофель
- лук
- овощи (у меня был болгарский перец и кабачок)
- специи

Приготовление:

💗На растительном масле обжариваем лук, заранее нарезанный полукольцами до красивого золотистого цвета. Затем добавляем к луку овощи.

💗Нарезаем картофель, замачиваем его в холодной воде, чтобы смыть крахмал и он не прилипал к казану. Промываем и добавляем к овощам. Обжариваем, постоянно помешивая, около 5 минут, заливаем водой и тушим под крышкой до готовности картофеля.

💗Добавляем банку тушенки, любимые специи и тушим еще несколько минут.

P.S. на мастер классе мы не добавляли соль, так как тушенка сама по себе очень соленая. Обязательно пробуйте перед тем, как солить😉🧂

Какие у Вас любимые блюда на огне? Я вот очень люблю плов и солянку🤤❤️❤️

💛Паштет из чечевицы «как из вкусвилл»💛

Ингредиенты

🫙Красная/зеленая чечевица - 200 г
🫙Морковь - 80 г
🫙Лук репчатый - 80 г
🫙Орехи грецкие - 50 г
🫙Подсолнечное масло - 20 мл
🫙Чеснок - 1 зубчик
🫙Соль - по вкусу
🫙Вода - 300 мл

Приготовление

👩‍🍳Красную (можно и зеленую) чечевицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Чечевица должна хорошо развариться. Чтобы паштет был более густым, отправьте кастрюлю с готовой чечевицей в холод на 30-40 минут.

👩‍🍳Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду, налейте масло, которое используете(подсолнечное, оливковое и тд) и тушите на небольшом огне до мягкости 8-10 минут.

👩‍🍳Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде, измельчите любым доступным способом и добавьте в кастрюлю с вареной чечевицей.

👩‍🍳Туда же выложите лук с морковью и нарезанный зубчик чеснока. Посолите по вкусу.

👩‍🍳С помощью блендера взбейте все ингредиенты до нежной, однородной, кремовой консистенции.

Приятного аппетита 🤗Мы мажем на домашний хлебушек на закваске и едим в дополнение к обеду. Костенька этот паштет полюбил)

#постимсяпостомприятным

Мамс, что у вашей семьи на ужин?

Я могу ужинать творогом или яйцами 360 дней в году. А мужчине и ребенку надо готовить…
На моих кулинарных способностях природа отдохнула, поэтому я готовлю только простое: мясо на гриле, гуляши в различных соусах, запеченная рыба. И фсе😅

Дайте вдохновения🫶🏼