Рецепты

И пусть мои капкейки смело можно назвать «холмики какашек», но мне простительно, я делала их впервые, но по заказу ребёнка 😅

Капкейки. 1 яйцо, 250 мл молока, разрыхлитель, 180 гр муки, немного сахара, сливочное масло 40 гр- все взбить, тесто готово. Отправляем в духовку в формочка на 30 мин, на 180 гр. Сделала трубочкой дырку посередине, туда налила малину с сахаром, ещё полила сверху этой же малиной. И сделала соус, сливочное масло 40 гр, сметана 3 ст л, какао 2 ст л, сахар по вкусу, довела до кипения, остудила, полила.

Салат. Огурец кубиком, яйцо кубиком, фасоль белая в томатном соусе 2 ст л, отварные креветки ( можно заменить крабовыми палочками), соль, перец, немного масла. Звучит странно-на деле вкусно!

Запеканка из минтая. Филе минтая обжарила со специями для рыбы, разделила на волокна, выложила в керамическую форму. Обжарила лук, морковь и помидор с каплей уксуса, выложила сверху. И залила смесью: майонез, горчица, немного соли, сыр, и сухой чеснок, сухой укроп, в духовку до красивой корочки.

Рис обжарила на масле, добавила воды, убавила на минимум, закрыла крышкой. Через 15 минут рассыпчатый рис готов. Приятного аппетита!🍚🥕🧅🧄

Капустный вторник🥦

Салат. Ранняя капуста, огурец, помидор, ароматное масло, соль. Помять, дать постоять, для фигуры считай пушка👌🏼

Гратен. У меня замороженная брокколи, цветная, и зелёный горошек, выкладываю в форму, и заливаю соусом (а-ля бешамель): в сотейнике топим сливочное масло 60 гр, добавляем 1 ст л муки и мешаем венчиком, вливаем тёплое молоко 200 мл, мешаем до получения гладкой, не очень густой массы, снимаем с огня, добавляем щепотку мускатного ореха, соль, перец, 0,5 чл горчицы (у меня французская), и сыр (у меня Гауда и пармезан) заливаем овощи и отправляем в духовку на 200 гр на 15 мин

Мясо. Вы можете взять любое( говядина, свинина, курица). У меня вырезка говядины, нарезаем очень тонко, обжариваем на сливочном масле, добавляем мелко нарезанный лук и 3 зуб чеснока, немного жарим, добавляем петушку и зелёный лук, заливаем 50 мл жирных сливок 33%, и пол чашки овощного бульона, можно заменить водой, соль, перец, тушим 3-4 минуты. Готово! Приятного аппетита!🧄🧅