Когда захотелось чего то сладкого и домашнего в чаю ❤️
Вы просто не захотите есть ни одну другую пахлаву 🔥
Сохраняй рецепт и подписывайся 📩
Я делила все ингредиенты на 2
Для теста:
Желтки – 4 шт. + 1 шт. для смазывания теста
Сахар – 220 г
Сметана – 200 г
Сода – 1 ч. ложка
Масло сливочное (растопленное) – 300 г
Мука – 600 г
*Для начинки:
Белки яичные – 5 шт.
Орехи грецкие (обжаренные) – 600 г
Сахар – 400 г
*Мед – 300 мл
Орехи грецкие Или фундук -20-25 шт.
Желтки (4 шт.) взбиваем с сахаром до однородной массы.
В сметане гасим соду и добавляем к желткам, хорошо перемешиваем.
Добавляем растопленное (не горячее) сливочное масло.
В последнюю очередь всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Будет казаться что муки мало, но больше добавлять не нужно, чтобы пахлава не получилась жесткой.
Накрываем тесто пищевой плёнкой и убираем в холодильник на час. Тем временем займёмся начинкой.
Орехи немного обжариваем на сухой сковороде и измельчаем (не сильно мелко). Добавляем К орехам с сахаром белки . Перемешиваем до однородной массы.
Достаем тесто из холодильника, делаем два кружочка побольше ,это будет низ и верх ,а остальные кружочки маленькие,это слои,там тесто должно быть очень тонким .
каждую часть раскатываем по размеру противня.
На первый пласт теста выкладываем половину начинки и накрываем вторым пластом теста. Повторяем процедуру.
Смазываем поверхность нашей пахлавы желтком.
Нарезаем ромбиками и украшаем орехами .
Выпекаем пахлаву при 180 градусах около 30 минут, до появления золотистой корочки.
Поливаем горячую пахлаву жидкостью мёд 2 ст ложки и стакан воды , и возвращаем в духовку еще минут на 10.
Пахлава готова 📩
Приятного аппетита 🤍
вот и я добралась до молочного/карамельного пирога 🔥
Девочки, ничего необычного,рецепт тоже нашла тут, но продублирую ❤️
Я на форму 24 см:
Яйца 4 шт
Сахар 250 грамм
Сметана 10-15% 150 гр
Мука 210 гр
Сода 5 гр
Яйца с сахаром взбила до растворения сахара, добавила сметану,смешала,следом мука и сода, все тщательно перемешала до растворения «комочков». Выпекала при 180 гр 25 минут.
Для пропитки:
Сливки 33% 150 мл
Молоко 250 мл
Карамельная сгущенка 250 гр
Все смешала в сотейнике,до кипения,постоянно помешивая.
Горячий пирог протыкаем зубочисткой/палочкой от роллов,хорошенько прям,чтобы дырочки везде были,и поливаем пирог горячей пропиткой. Оставляем чтобы остыл при комнатной температуры,и потом в холодильник чтобы подошел на 4-5 часов минимум,идеально на ночь. Готовый пирог покрываем сверху карамельной сгущёнкой,орешками❤️
ps В оригинале орехи грецкие еще идут в бисквит,но я не добавила,можете сами добавить, грамм 50. Все ❤️
Эти булочки навели суету у меня на статусе 😁
Поэтому, решила поделиться рецептом и здесь.
Это очень вкусно и мяяягко🥹
Имейте в виду в рецепте теста указаны пропорции на обе партии булочек ,т.е из этого количества у меня получились булочки и с корицей , и с маком, короче все что на фото все из одного теста.
Приготовьте опару и дайте ей подойти, через 20 минут, когда опара подойдет замесить тесто, оно должно быть мягким и эластичным , если прилипает к рукам добавьте немного подсолнечного масла и соберите тесто в клубок ,закройте крышкой и уберите в теплое место на 1час.
Когда тесто подойдет , соберите его аккуратно в клубок,смазав руки подсолнечным маслом. Разделите клубок на две равные части. Один клубок оставьте в тазике под крышкой , другой выложите на доску смазанную маслом и аккуратно без скалки растягивайте тесто ,что бы получился прямоугольник 0,3-0,5мм высотой. Получившийся пласт смазываем 50гр МЯГКИМ слив.маслом и посыпаем смесью из сахара и корицы. Скатываем большую колбаску и срезаем эту колбаску колечкам , эти колечки выкладываем в форму предварительно смазав ее слив.маслом. А с маковой начинкой можете сделать булочки любой формы , на ютуб есть много вариантов, у меня тоже они далеко не идеальны, главное в конце помажьте маковые булочки яйцом ,что бы цвет получился красивым. выпекаем при 180гр 15-20мин ,до румяного цвета, не забудьте под маковые булочки расстелить пергамент.
***Рецепт и техника теста для синнабон другая, поэтому это просто булочки с корицей.
А кто хочет видеть мои статусы ,можете написать мне на Вотс ап , я сохраню вас ☺️💘
так же я туда выкладываю наличие свежих десертов на продажу. W/A 8964-002-80-41
Грудку я порезала мелко и пожарила со специями. Огурцы нарезала соломкой, капусту тоже. Мелко лук. Дальше уже все соеденить и перемешать.
Мяса мало не добавляйте, потому что из-за огурцов и кукурузы но может не чувствоваться.
07.10.2024
3910
chaka95 Какой аппетитный 🥹😍
Огурцы где покупаешь ? Так хочу вкусные соленные 🥲как домашние
mmmmm2000 Спасибо за рецепт 🕊️
Обязательно приготовлю
soleniya Именно соленые хрустящие домашние огурчики у нас 🥰Отзывы можете прочитать на странице.Огурцы у нас разбирают со скоростью
