Ватрушки с творогом: пошаговый рецепт с фото
🥮 ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ
Для теста:
🥛 молоко тёплое — 355 мл
🍬 сахар — 150 г
🥚 яйца — 2 шт.
🧂 соль — щепотка
🫧 дрожжи — 9 г
🧈 масло сливочное растопленное — 80 г
🌾 мука — 650 г
Для начинки:
🧀 творог — 400 г
🍬 сахар — 70 - 100г
🍦 ванильный сахар — 10 г
🥚 яйцо — 1 шт.
🌾 мука — 30 г
🥄 сметана — 2 ст.л.
Для смазки:
🥚 яйцо — 1 шт.
Для посыпки (штрейзель):
🧈 масло сливочное — 10 г
🍬 сахар — 20 г
🌾 мука — 20 г
Как готовить:
1. Замесить тесто из всех ингредиентов. Оставить в тепле на 1,5–2 часа.
2. Все ингредиенты для начинки взбить миксером до кремообразного состояния. Убрать в холодильник.
3. Сделать из теста кружочки, оставить на минут 15-20 подняться им. Далее в центре каждого продавить углубление и наполнить его начинкой.
4. Смазать взбитым яйцом, сверху посыпать штрейзелем (перетереть масло, сахар и муку в крошку), лучше на тесто, я на начинку тоже сделала сверху, и она там чуть оттаяла.
5. Выпекать при 200°C 10 минут до румяности (у меня режим конвекции).
У меня получилось 8 больших и 1 маленькая булочки💕
Лучший комментарий
Вууууяяяяяяяяяя… ещё одна идеальная хозяйка!
Да что с вами такое?!
Ооффффф
Выкладуют тут свои достижения … а я сиди и чувствуй себя плохой хозяйкой
Оф яяяяя Оф
Комментарии
Нет, в муку добавила сахар, соль , дрожжи, после уже яйца, но с боку, чтобы не соприкасались с дрожжами, а дальше уже молоко и масло сливочное и замес
Никогда мне мои ватрушки не нравятся из за начинки, в магазине она такая воздушная у них, а у меня творог. У вас как получилось?
В этот раз я перемешивала в миксере планетарном, а так я думаю количество творога тоже играет роль. Я раньше делала из 1 пачки и получалась жидковата масса, а сейчас из 2 пачек по 200г сделала. Правда я бы чуть сахара добавила, я сделала 70г только, поэтому в рецепте написала, что можно и 100, я люблю чуть послаще
Танцеваааала булка с маком, булка с маком, а ваааатрушки с кулебякой, кулебякой😂
Какие красивые 😍
Вууууяяяяяяяяяя… ещё одна идеальная хозяйка!
Да что с вами такое?!
Ооффффф
Выкладуют тут свои достижения … а я сиди и чувствуй себя плохой хозяйкой
Оф яяяяя Оф
🥹🤍До идеальной хозяйки мне, конечно, далеко, но сладости готовить люблю😂
У меня тоже одно из любимых воспоминаний, когда мама готовила булочки 🥹
Ооой какая красота машааллах, скажите тесто в миксере замесили? Такое красивое
@r.as, да, просто руками перетереть муку, масло и сахар
Я еще люблю обычные пустышки посыпанные штрейзелем😍 но в этот раз делала по граммам не много только ватрушки, потому что каждый раз у меня получается так, будто я на семью из 20 человек приготовила🥲
@nepokolebimaya, очень аппетитные у вас , даже лучше чем в магазинах 🫠
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как я похудела на 13 кг за месяц?
Што ж, я тоже должна рассказать.
Чуть больше месяца прошло с того момента, как я встала на весы и прихерела. За две беременности подряд я нажрала столько, что стыдно вслух сказать. И я не скажу ни за какие коврижки. В общем, я решила что пора.
Сразу же исключила сахар и муку. Ушла на интервал 18/6. Через пару дней прикупила куриную грудку и овощей мешок. Ещё через пару дней блогер в Ютуб порекомендовал сахзам. Заказала. Нравится.
Затем 18/6 стало скучно. Стала жрац по графику 19/5. А пото...
Как мы выжили в детстве, питаясь ядом?
Как мы выжили?!
В детстве меня травили ядом.
⠀
На завтрак вместо воды с лимоном и авокадо с перепелиными яйцами пашот мне давали глютен с трансжирами. Родители незатейливо называли это «хлеб с маслом».
⠀
Масло было везде: в каше (между прочем, гречка была самая обычная, а не зелёная непророщенная. Значит, тоже яд или, на худой конец «пустые углеводы»). В картошке (картошка! Подумать только!Картошка - это вам не нежный полезный батат и потому тоже яд и крохмал. ☠️ ) В макаронах. Макароны были итал...
Танцеваааала булка с маком, булка с маком, а ваааатрушки с кулебякой, кулебякой😂
Какие красивые 😍