Ватрушки с творогом: пошаговый рецепт с фото
🥮 ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ
Для теста:
🥛 молоко тёплое — 355 мл
🍬 сахар — 150 г
🥚 яйца — 2 шт.
🧂 соль — щепотка
🫧 дрожжи — 9 г
🧈 масло сливочное растопленное — 80 г
🌾 мука — 650 г
Для начинки:
🧀 творог — 400 г
🍬 сахар — 70 - 100г
🍦 ванильный сахар — 10 г
🥚 яйцо — 1 шт.
🌾 мука — 30 г
🥄 сметана — 2 ст.л.
Для смазки:
🥚 яйцо — 1 шт.
Для посыпки (штрейзель):
🧈 масло сливочное — 10 г
🍬 сахар — 20 г
🌾 мука — 20 г
Как готовить:
1. Замесить тесто из всех ингредиентов. Оставить в тепле на 1,5–2 часа.
2. Все ингредиенты для начинки взбить миксером до кремообразного состояния. Убрать в холодильник.
3. Сделать из теста кружочки, оставить на минут 15-20 подняться им. Далее в центре каждого продавить углубление и наполнить его начинкой.
4. Смазать взбитым яйцом, сверху посыпать штрейзелем (перетереть масло, сахар и муку в крошку), лучше на тесто, я на начинку тоже сделала сверху, и она там чуть оттаяла.
5. Выпекать при 200°C 10 минут до румяности (у меня режим конвекции).
У меня получилось 8 больших и 1 маленькая булочки💕
Лучший комментарий
Вууууяяяяяяяяяя… ещё одна идеальная хозяйка!
Да что с вами такое?!
Ооффффф
Выкладуют тут свои достижения … а я сиди и чувствуй себя плохой хозяйкой
Оф яяяяя Оф
Комментарии
Нет, в муку добавила сахар, соль , дрожжи, после уже яйца, но с боку, чтобы не соприкасались с дрожжами, а дальше уже молоко и масло сливочное и замес
Никогда мне мои ватрушки не нравятся из за начинки, в магазине она такая воздушная у них, а у меня творог. У вас как получилось?
В этот раз я перемешивала в миксере планетарном, а так я думаю количество творога тоже играет роль. Я раньше делала из 1 пачки и получалась жидковата масса, а сейчас из 2 пачек по 200г сделала. Правда я бы чуть сахара добавила, я сделала 70г только, поэтому в рецепте написала, что можно и 100, я люблю чуть послаще
Танцеваааала булка с маком, булка с маком, а ваааатрушки с кулебякой, кулебякой😂
Какие красивые 😍
Вууууяяяяяяяяяя… ещё одна идеальная хозяйка!
Да что с вами такое?!
Ооффффф
Выкладуют тут свои достижения … а я сиди и чувствуй себя плохой хозяйкой
Оф яяяяя Оф
🥹🤍До идеальной хозяйки мне, конечно, далеко, но сладости готовить люблю😂
У меня тоже одно из любимых воспоминаний, когда мама готовила булочки 🥹
Ооой какая красота машааллах, скажите тесто в миксере замесили? Такое красивое
@r.as, да, просто руками перетереть муку, масло и сахар
Я еще люблю обычные пустышки посыпанные штрейзелем😍 но в этот раз делала по граммам не много только ватрушки, потому что каждый раз у меня получается так, будто я на семью из 20 человек приготовила🥲
@nepokolebimaya, очень аппетитные у вас , даже лучше чем в магазинах 🫠
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Простая и быстрая выпечка к чаю: рецепт печенья с какао
Простая и быстрая выпечка к чаю
Ингредиенты:
Мука - 150 г.
Какао - 50 г.
Сахар - 160 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 60 г (я взяла сливочное)
Яйце крупное - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахарная пудра (для обвалки печенья) - 50 г.
После того, как соедините все ингредиенты, дайте тесту постоять в холодильнике или морозилке (если спешите), после этого с ним будет легко работать, иначе тесто будет сильно липнуть к рукам. Выпекайте при 180 градусах примерно 15-17 минут.
Приготовили меренговый, а желтки остались? 🥚
Предлагаю вам приготовить такие лимонные печеньки🍋😍
Нам понадобится:
Желтки 4 шт
Сахар 35 г
Мука 100 г
Масло сливоч. 40 г (комн.темп.)
Разрыхлитель 1 ч.л.
Цедра пол-лимона
Смешиваем все кроме муки до однородности.
Всыпаем муку. И разделяем тесто на равные шарики, размером с грецкий орех.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и печём 15 мин при 180 градусах.
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Быстрые Творожные 🥐, на приготовлении которых вам понадобится всего лишь ~ 40-45 минут. Приготовила вчера вечером, дети очень просили печенье к чаю.
2 яйца
300 г творога
2 ч.л сметаны
1 ч.л соды
100 г сахара (сладкоежки могут сделать больше)
~ 600 г муки
~80 г сливочного масла
🥐 растопить сливочное масло
🥐 в миске смешать яйца, сахар, муку, творог
🥐 в сметане погасить соду и влить в тесто
🥐 добавить сливочное масло и вымесить тесто
🥐 духовку разогреть до 170 градусов
🥐 разделить тесто на ...
Танцеваааала булка с маком, булка с маком, а ваааатрушки с кулебякой, кулебякой😂
Какие красивые 😍