Mom.life
Коллекция @yanakanafeyeva

Пироги/Выпечка

Как приготовить сочни с творожной начинкой?
post image
🛑Сочни🛑

TECTO:
• 300-310 г муки
• 1/2 ч.л. соды
• 100 г сметаны 15-25%
• 100 г сахара
• ванилин или ванильный сахар
• 1/3 ч.л. соли
• 1 яйцо
• 100 г сливочного масла
НАЧИНКА:
• 150 г творога 5-9%
• 30 г сметаны 15-25%
• 50 г сахара
• Ванильный сахар (по желанию)
• 20-25 г муки (по необходимости)
• 1 белок
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:
• 1 желток
• 1 ч.л. молока
Выход: 10-12 шт.
Выпекать 20 мин. t 200°C

Приготовление

Мука и сода смешались,холодное масло в чащу блендера туда муку с содой,взбить в крошку

Яйцо,соль,сахар,ванилин,сметана смешались
Объединить с сухими продуктами
Вымешиваем,для выделения уг и установки клейковины
В пакет и в морозилку мин на 10

Все что указано в начинке смешать

Тесто достать раскатать пласт 7-8 мм
Вырубкой д10 нарезать круги положить на пергамент который уже на противне
На половину круга положить начинку,другой половинкой закрыт смазать верх сочни яйцом с молоком и в разогретую до 200гр духовку на 20 мин(но смотрите по сочникам)

Приятного аппетита 💋

Ванилин с бомбическим запахом в коментах
Если егоДобавлять прям немного и в начинку и в тесто
Читать далее
22.07.2024
262
yanakanafeyeva Рецепт готов ✅
anastazia Да что вы за фея такая!
guzalechka90 Очень аппетитно выглядит 😋 я не дружу с выпечкой
Читать все 17 комментариев
Галета с ягодами: простой рецепт с голубикой и смородиной!
post image
🛑ГАЛЕТА С ЯГОДАМИ🛑

Тесто⬇️
ссылка

Ягоды любые у меня
Голубика 40-50гр
Смородина черная 30-40гр
Сахар 25гр
Кукурузный крахмал 10гр

Желток и столовая ложка молока для смазки

И творожную массу любую( у меня творог из сочников)

Приготовление:

Тесто смешать.
В миске объединить ягоды сахар и крахмал
Тесто раскатать в пласт в центр творожную массу,туда же ягоды
Края теста залепить,смазать желтком
При 200гр 20 мин

Приятного аппетита 😋
22.07.2024
212
ant.nata.24.94 А где рецепт то?
yanakanafeyeva Рецепт готов ✅
Читать все 7 комментариев
Как приготовить хычины с картофелем и сыром?
post image
🛑Хычины🛑

Кефир 350мл
1 ч ложка соды
Соль0.5 чл
Мука 400гр

Начинка (ваша может быть любая,мясо и тд)
Но картофель должен быть всегда
700гр картофеля
700гр сыра ( я мешаю все,сулугуни,адыгейский, пармезан и еще какой есть),но традиционно только мягкие сыры
Зелень
Соль перец

Сливочное масло

🧑‍🍳 Приготовление

Тесто замесить на 30 мин убрать в пакет (тесто будет липким так и надо)

1.Картофель почистить, отварить без соли,слить воды и пюрировать
В пюре добавить сыры,зелень перец и соль
Снова пюрируем
Удобнее всего не толкушкой,если есть мясорубка то все в ней прокрутить

2.Делим тесто на шарики
У меня Сковорода 24 см вес теста 70 гр
Накрутили шарики,накрыли чем угодно чтобы тесто отдохнуло
Начинку берем в 3 раза больше
Если шар теста 70 то начинку 210гр катаем в шар

3. Берем шар теста раскатали в лепешку небольшую
Положили на нее шар с начинкой
Сверху залепили,и начали придавливать с двух сторон аккуратно аккуратно,тесто тонкое мягкое,будьте аккуратны,эту заготовку отложили на несколько минут,делаем остальные

4.Отдохнувшие лепешки,подпыляем мукой и аккуратно раскалываемся в более тонкую лепешку

5.На разогретую сухую антипригарную сковороду (огонь выше среднего) выкладываем лепешку, как тесто подрумянится переворачиваем,хычин если надувается в центре ножичков аккуратно делаем отверстие,дожариваем выкладываем на тарелку и сразу же мажем сливочным маслом

Приятного аппетита 😋
Читать далее
24.02.2024
205
zabava_56 Рецептик нужен😊🙏
anastasyaguz Ммм, вкуснотища)
yanakanafeyeva Рецепт готов ✅
Читать все 15 комментариев
Как эффективно увеличить объем ягодиц?
post image
Растим жопу дальше ?🤣
03.02.2024
19
_machv_ Вау,аппетитно 🤤 Как тесто делаете? Подскажите рецептик
julia-nikonova Какие они у вас аппетитные
altairzvexda Меня спасают командировки мужа 😂 Но как он прилетает, начинается... Бургеры, чебуреки...
Читать все 12 комментариев
Тесто для духовых пирожков
post image
🛑ТЕСТО ДЛЯ ДУХОВЫХ ПУХОВЫХ ПИРОЖКОВ 🛑

150 гр молока
6г дрожжей(быстродействующих)
40 г сахара
500 г муки
2 яйца 1с
1 чл соли
150 г йогурта (у меня активиа)
50 г сливочного масла

Приготовление
Масло растопить,дать остыть чтобы не было горячим

В теплое молоко дрожи,из общей массы ст ложку сахара и муки тоже из общей массы до состояния жидкой сметаны смешать,поставить в тепло для дрожжевых игр
Яйца,оставшийся Сахар,соль,йогурт,масло перемешать,добавить опару из дрожжей,и потихоньку вмешивать муку(мука разная вмешиваем понемногу)потому что может понадобиться меньше или больше

Замесить тесто Мин 10
Убрать в тепло накрыв пленкой,смотрим подъем не по времени,а по объему он должен увеличиться в 2.5 раза

Подошедшее тесто обмять,разделить на равные Шарики(из накрыть пленкой)
И руками разминая делать лепешки,начинять начинкой,хорошо крепим края,формуем и на противень с пергаментом
Как все слепили,накрыли пленкой оставили в тепле на подъем на 40 мин
Смазываем желток смешанным в молоком
В разогретую духовку до 180гр отправляем пирожки на 20-30 мин ориентир как всегда ваша духовка

Приятного аппетита 😋
Читать далее
24.01.2024
151
o.olga56 Дайте пожалуйста рецепт. Пирожочки идеальны!
eliza_bet С чем???) Мммм
yanakanafeyeva Рецепт Готов ✅
Читать все 5 комментариев
Рецептим?
post image
Рецептим?
21.01.2024
22
nk361764 Какова красота ,тоже хочу ) делитесь рецептиком)
yulyamamaanna Дааа)
kristina29. Подскажите, пожалуйста, как сделать мак в начинку вкусным? Не просто же сухой сыпется🤔
Читать все 12 комментариев
Как приготовить уйгурские самсушки: простой рецепт с говядиной и секретом вкусной начинки, пошагово!
post image
🛑Уйгурские самсушки🛑

Мука - 500 гр
Саратовский маргарин - 250 гр
Желток - 2 шт
Яйцо - 1 шт
Сметана 20% - 100 гр
вода - 50 гр (если густо, если нет то не надо)
Соль - щепотка

Приготовление :
Сначала перетереть муку, масло, соль,сметана, желток и добавить яйцо,
С говядиной 30-35мин 180°С
‡ 10 мин.

🐄 Начинка
Фарш - 450гр
Лук - 450гр
Соль, перец по вкусу.

Обязательно помазать желтком
Вкуснотища нереальная,запах на всю кВ

Приятного аппетита 😋
26.12.2023
41
ribka953124 Ух ты! Конечно!!!) выглядет очень аппетитно 😋
ks2019-2020 Мне самсушки надо 😁 можно без рецепта)))
yanakanafeyeva ✅рецепт готов
Читать все 6 комментариев

Скачивайте и присоединяйтесь.
3 млн мам уже здесь!