Пока вы там отдыхаете, я сделала сыр. Я сделала сыыыыыыр! Ну прикиньте 😂
Из 3 литров молока получились 2 бурраты (я только сегодня узнала, что она буррата, а не буратта), 2 маленьких шарика моцареллы, половина баночки страчателлы. Ну огонь, я считаю 🔥
Это рецепт Сергея Бабаева, у него первый раз я увидела сыр самодельный
Что нужно обязательно :
Молоко домашнее да пожирнее
Весы ювелирные
Соль
Вода
Лимонная кислота
Сливки 33% или жирнее, если такие есть😁
Хлористый кальций
Сычужный фермент
Мезо...