рецепты

Шарлотка и слойки с яблоками уже были, сегодня очередь песочного пирога🍎) сын отвечал за нарезку яблок, я за тесто) всё получилось😋

Очень вкусные вафли на завтрак
Творог брикет 200 гр
Сливочное масло грамм 100, можно меньше
Одно яйцо
Сахар на вкус, я добавила пару ложек
Мука 3-4 столовых ложки
Все перемешать и в вафельницу до готовности 🙌
У меня получилось 6 штук
Аромат😍 на вкус как сырники, но делать быстрее и удобнее)
Мой малоежка слопал, хотя не ест творог ни в каком виде 😅

Ловите рецепт вкусной, столовский, дрожжевой пиццы🫶🏼

Мука: 2 стакана
Соль:½ чайные ложки
Сахар: 2 столовые ложки
Сухие дрожжи: 5 г
Подсолнечное масло: 2 столовые ложки (я в этот раз заменила на 70 гр сливочного 82%
Куриное яйцо: 1 штука
Вода: ½ стакана (заменила на молоко)

В чуть тёплое молоко добавляю сахар и дрожжи.
Оставляю на 10 минут, закрыв тарелкой.
Получается шапочка.
Смешиваю муку, соль, масло и яйцо.
Следом добавляю молоко с шапочкой из
•дрожжей)
Замешиваю, получается мягкое тесто, чуть липнет к рукам. НичеГ ооо страшноГ ооо.
Оставляю на минут 15, тесто успеет хорошо поднятЬся.
Делаю кружочки, тесто не липнет, если липнет, возьмите чуть муки или масла). Рассказываю потоньше, даю постоять минут 7, тесто поднимается.
Делаю начинку( на ваш вкус), в духовку на 15-20 мин, 180 градусов.

Начинку я натираю на тёрке. Так моим детям больше нравится, и усваивается лучше, как по мне
Тесто получается мягкое, воздушное @ ноне оч полезное, сразу предупреждаю) иногда можно👌🏼
Сразу резать не нужно, подождите чтоб пицца чуток остыла. Тогда тесто не будет слипаться.
Ну что, была полезна? 🤙🏼

Девочки, кто не любит или не умеет жарить котлетки напишу рецепт: котлеты в духовке... Фарш, луковица, 1 яйцо, 4 ломтика любого хлеба, залить все молоком и взбить в блендере до однородной массы ( можно по отдельности лук с яйцом и хлеб с молоком) добавить 2 чл манки, соль перец по вкусу) Все смешать и вымесить, дать постоять 20/30 минут, на противень сделать котлетки., Разогреть духовку до 200/210 гр и запекать 25/30 минут! Получаться хрустящие снаружи и сочные внутри👍

Захотелось сегодня сделать пиццу 🍕🤤
Наконец малышка немного подросла, и есть возможность готовить самой)

🍕 Рецепт теста:

Просеянная мука — 1 кг
Дрожжи сухие — 7,5 грамм
Соль — 15 грамм
Сахар — 30грамм
Оливковое/подсолнечное масло - 80 мл
Вода — 500мл

Из этого теста у меня получается 5пицц по 30см.

Готовим при температуре 180-200 градусов, 10-12 мин.
Если позволяет плита — 300градусов 5-7 минут.
Противень должен быть нагрет вместе с плитой. Для «эффекта» выпекания на камне, переверните противень задней стороной, припылите мукой и не используйте пергамент.

🌶️ Соус :

Томатную пасту доводим до готовности на сковороде, далее добавляем пару столовых ложек олив/растит масла.
Несколько томатов для свежести.
Соль, сахар, любимые специи — по вкусу.
Пару листиков базилика по желанию.
Остывший соус желательно пробить блендером для однородности.
Если лень возиться с блендером, базилик мелко нарезать и добавить в соус в конце.

🍅 Вместо томатной пасты можно использовать готовые томатные соусы типа barilla, а так же свежие помидоры (через блендер или на терке, если блендера нет).

Начинка может быть абсолютно любая, дайте волю фантазии и своим предпочтениям :)

🧀 Можно использовать такие сыры как гауда, маасдам, сулугуни, моцарелла. Я использовала разные полутвердые сыры. Для лучшего плавления натереть на средней терке/нарезать мелким кубиком.

🍃Если добавляете любую зелень — добавляйте её под сыр, иначе будет гореть.



Подробней про тесто здесь ссылка

Не очень красиво конечно. Ни сёмга как вы привыкли тут видеть😄 Но тоже поделюсь рецептиком для мам, которые не знают, что готовить детям.
Покупаю рыбу Судак,свежую. Раз в неделю. Фасую по одному кусочку в марозильник. И каждые два дня готолю на обед тушеную рыбку
Обжариваем морковь и лук слегка.
Солим рыбу и ложим на лук с морковью.
Заливаем стакан вады .
Выжимаем ломтик лимона на рыбу.
15 минут тушим и вкусный полезный обед готов.