Недавно увидела в инсте как кто то ест Тирамису 😋☺️ и таак захотелось кусочек этого десерта с кофе 🫶
Вчера приготовила, это просто нереально вкусно!! гастрономическое наслаждение вкус печенек крема и пропитка кофе ☕️
Любите Тирамису?
Рецепт ссылка
22.01.2025
8518
altushka-k Какие все молодцы 👏
Но мне легче купить и съесть кусочек)
Рецепт 🌸
Ежевичный чизкейк без выпечки 🐣
1.Творог 800 г. Я взяла 5%,но чем жирнее творог,тем лучше)
2.400 грамм ежевики и +100 грамм для украшения
3.280 грамм печенья
4.150 грамм сливочного масла
5.300 мл сгущеного молока
6.30 грамм желатина +100 мл холодной воды в холодильник на 2-3 часа.
•измельчаете на блендере печенье,добавляете прогретое сливочное масло и смешиваете.
Заполняете миску для пирога
•творог,ежевику,сгущенку смешиваете так же блендером и добавляете желатин который отстоялся в холодильник,перед тем как добавить прогрейте на 30 сек в микроволновке.
Заполняете поверх печенье всю эту красоту и украшаете.
Затем в холодильник так же на 2 часа.
Все.
Ваш чизкейк 🍰 готов 😍
Получается очень вкусно,прям как в рестике 🤌🏼🔥
Приятного аппетита 😘😘
Завтра у мужа день рождения)
И я решила спечь бисквит в мультиварке. Девочки, он мне тааак понравился. Теперь бисквит только по этому рецепту! Мягкий, нежный, лёгкий❤️❤️❤️❤️
20.05.2023
225
dribnochod Я в мультиварке коржи на наполеон даже пекла) торт получился высокий такой))) и бисквит классный у Вас!
Ошибки Крем Чиза
Сохраняй, ставь ❤️
Почему может не получится крем чиз?
1. Сливки. Обязательно из холодильника. Обязательно жирность от 33%. Не забыть хорошо взболтать упаковку, что бы жирные сливки со дна размешались
Сливки я вбиваю блендером с насадкой венчик 5-7 минут на высоких оборотах. Затем слежу за консистенцией каждые пару минут На низких оборотах. Это не жидкая масса. Это уверенные пики. И сразу выключаем. Иначе сливки отделятся и получится масло. Важно следить что бы прибор не нагревался. И в комнате было не слишком жарко.
2. Творожный сыр+маскарпоне. Здесь мне нравится вкус 1:2 это щначит маскарпоне больше, чем сыра.
3. Сахар. Лучше выбирать сахарную пудру либо хорошо молотый сахар. И важно наблюдать сахар под ваш Вкус. Я не люблю через чур сладкий крем чиз, добавляю всегда по меньше сахара.
4. Когда будете добавлять сливки, добавляйте по одной ложке и мешать сверху вниз лопаткой. Так не перебьете массу.
Этот крем можно использовать для кап кейков, тирамису с палочками савоярди, для бисквитов(например бенто тортов), можно добавить гелевый краситель)
