Рецепты

В нашей семье лет 15 назад появился рецепт этой курицы. Мама увидела его в каком-то российском фильме, с тех пор практически на каждый праздник мы готовим курицу на бутылке.
Для приготовления нужно совсем немного- целая тушка курицы, чеснок, соль, перец, пустая стеклянная бутылка и вода.
У меня ушло 7 мелко нарезанных зубчиков чеснока разных размеров, 1.5 ст. ложки соли, перец намолола на глаз. Перемешала эти ингредиенты между собой, еще и ложкой немного подмяла, чтобы соль впитала соки. Натерла курицу намазкой, помассировала и оставила мариноваться на ночь.
Маринованную курицу сажаю на бутылку, наполненную питьевой водой. На крылья и ножки надела "варежки" и "сапожки" из фольги, чтобы не пригорели в духовке.
Готовлю в духовке при 180° около 1ч., предварительно стряхнув в кожи чеснок, а-то может пригореть. Желательно поставить на глубокий противень, т. к. будут вытекать соки-жиры.
Получается сочная внутри и немного хрустящая снаружи курица.
Попробуйте, вам понравится!

Офигенный домашний майонез! 😋
- одно яйцо сырое,
- 1 ч.л. соли,
- пол ч.л. сахара,

Взбить блендером в высокой стеклянной таре. Ну типа банки 🫙

Добавить примерно стакан растительного масла, продолжая взбивать. Туда же 1 ч.л. горчицы и 2 ч.л. лимонного сока. Взбивать до нужной консистенции.

Можно больше соли, горчицы или 🍋.
Да и масла до нужной густоты)
Вкусно очень, хоть я и не ем почти майонез, для мужа готовлю, он доволен 🙃

Может быть и для вас актуально) так красили яйца в прошлом году. Очень красиво получилось!

Моем яйца пищевой содой, оттираем все надписи. Отвариваем яйца. Чтобы яйца не трескались при варке оставляем их нагреваться при комнатной температуре часа 2.
Опускаем яйца (лучше горячие) в следующие зелья🥣

Каркаде💙
Пачку каркаде 80г заливаем водой 700-800 мл воды. Доводим до кипения.
Делим отвар на две части в одну из которых добавляем уксус.
Опускаем яйца в первую кастрюлю, часть яиц вынимаем через 7 минут и промахиваем их салфеткой они получаются серого цвета, остальные яйца я оставила в растворе на ночь, цвет получился космическим ✨темно серым.
Во второй кастрюле где каркаде с добавлением уксуса так же оставляем на всю ночь, цвет смотрите на фото.

🧡Куркума
Варим яйца сразу в куркуме.
Необходимо 20 г молотой куркумы, заливаем холодной водой и перемешиваем. Выкладываем яйца, так чтобы они были покрыты полностью водой. Варим яйца на среднем огне в течении 10 минут после закипания, периодически помешивая.
Вынимаем яйца и промахиваемся их салфеткой. Цвет получается горчичный🧡
⠀
💛Для получения ещё одного оттенка добавляем в отвар из куркумы 2 столовые ложки уксуса. Горячие яйца опускаем в раствор и оставляем на 20 минут. Цвет получается лимонный 💛

💙 Краснокочанная капуста
Мой любимый цвет💙
Краснокочанную капусту 1 среднего размера мелко нашинковать. Нашинкованную капусту переложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и верить 30-40 минут на маленьком огне. В остывший раствор добавить 6 ст. л. уксуса.
До того чтобы получить нежно-небесный цвет замочите яйца в процеженный отвар на 2 часа.
Для более насыщенного цвета с мраморным узором помешаем яйца в капустный отвар (не сцеженный) на 4-5 часов.

Не САМЫЙ быстрый Салат.
⠀
Но зато вкусный 😉.
✅ Спаржа
✅ Грибы древесные
✅Морковь
✅Огурец
✅Болгарский перец
✅Лук красный
✅Кунжут
✅Соевый соус
✅Заправка для спражи
✅Уксус
✅И чеснок кто любит поострее
⠀
Самое долгое тут замачивание спаржи. Её мы заливаем холодной водой. И забываем. Идеально это сделать на ночь или утром перед уходом на работу. Часа 4-5 ей надо что б стать мягкой.
⠀
Грибы древесные заливаем тёплой водой. Им достаточно минут 30 -1 час. Если дольше хуже не будет.
⠀
Спаржу нарезаем.
У грибов отрезаем - ножку (есть там такая небольшая). И режем как вам нравится.
⠀
Лук - полукольцами. Можно его замариновать с уксусом. Так будет ещё вкуснее. Я делала пол луковицы замариновала, вторую половину так добавила.
⠀
Морковь трём на треке по-корейски. Но у меня её нет. Поэтому на обычной.
⠀
Перец, огурец крошим соломкой.
⠀
Обжариваем кунжут. Не забываем его постоянно помешивать а то сгорит.
⠀
Соединяем всё, перемешиваем. Можно добавить зелень и чеснок.
⠀
Заправка: заправка для спаржи, столовая ложка соевого соуса, столовая ложка масла, и столовая ложка уксуса.
⠀
Всё это добавляем в салат.
Убираем салат в холодильник напитаться. А можно и сразу кушать 😉
#приятногоаппетита