Mom.life
Коллекция @leilac

еда

Рецепт роллов от шеф-повара: как приготовить дома
post image
Ну что ж , пишу долгожданный рецепт роллов. 🥹🫶🏻

готовлю конечно их не я , а мой муж ( так готовят в кафе и ресторанах) но я как смотрящий все запомнила для вас😂

Кстати на последних фото, мы делали ролловую вечеринку для родственников 😂 получилось слишком много 😂

Для начала нужно сварить рис . Если вы хотите что бы у вас все получилось, делайте строго по граммам . И так , ставим рис на огонь и засекаем 15 минут . Далее выключаем, накрываем полотенцем , сверху крышкой и засекаем еще 15 минут . По истечении времени наливаем немного рисовый уксус , перемешиваем и оставляем остывать .

Теперь приступим к заготовке.

нарезаем форель , можете взять любую (что бы рыбу легче было резать , заранее ставьте в морозильник, так у вас получится нарезать тонкими слайсами) смотрите 3е фото .

Шинкуем огурец ( можно и на специальной терке ) внимание ! На роллы сердцевину огурца не используют ! Только немного с кожурой. смотрите 4е фото

Чистим креветки ( мы берем заранее вареные ) не забудьте почистить у креветки спинку , там всегда бывает черная полоска с 💩

Творожный сыр тоже должен быть заранее охлажденным!

Теперь сделаем спайс соус смотрите 5 фото .

Для этого берем майонез, кимчи ( это красный острый соус) и соевый соус. По желании! можно добавить 1 зубчик чеснока. И икру мойвы ( она бывает в холодильнике в отделе с рыбой )Мы последний раз так попробовали, получилось вкусно ! Все перемешиваем и заливаем в соусник

унаги соус тоже переливаем в соусник , так вам будет удобнее поливать ролл .

Для украшения можно нарезать Зеленый лук и тобику ( икра)

Как заворачивать и крутить ролл лучше посмотрите в ютубе, так к сожалению не объяснить 🥲

А теперь все в граммах

Для 1й порции ойси вам понадобится

120гр отварного риса (замешанного в рисовом уксусе) ( плюс минус 60гр идет не вареного риса)

Творожный сыр 50гр

3шт королевские креветки

Форель 50гр на 1 порцию (примерно 4 -5 слайсов)

20гр огурцов (это примерно пол огурца)

Спайс соус
И унаги соус поливаем сколько хотите

Сверху можно посыпать икру тобика и зеленый лук

Приятного аппетита 🫶🏻
Читать далее
01.08.2025
243141
gelendvagen Ваааау
umm_teymiya @monlette, @reyaa, девочки я распишу вам сегодня❤️ только немного позже
umm_teymiya @reyaa, @monlette, после того как закинули ролл в панировку, лучше обмакивать ролл не пальцами, а саму тару
Читать все 101 комментарий
post image
Оставался потемневший банан, решила я сделать кексики
Такие вкусные получились 🥹

ссылка
08.02.2025
9941
alieva.shaxruzat Не удаляйте 🤝
kmsa формочки для кексов где брали?
nassssss Какое какао использовали ?и какой йогурт ?его любой сладкий можно или как?
Читать все 24 комментария
Как заквасить капусту вкусно и просто? Проверенный рецепт!
post image
Рецепт вкуснейшей квашеной капусты. Если у меня получилось, то и у вас получится (соленые и всякие закрутки не даются мне почему то😞)

3кг капусты
1морковь
5листочков лаврового
Перец горошек по желанию
3ч л с горкой соли

Перемешать аккуратно, не давить. Поместить в тару, сверху пресс поставить (я ставлю крышку от сковородки и на него 2 5л баклажки😂)
Убираем в теплое место. 1-2 раза в день протыкаем ручкой от деревянной ложки. (Я в процессе перемешиваю чуток, хотя в рецепте сказано не мешать. Верхняя капуста не квасится если оставить)
Я в четверг утром сделала, сегодня утром готова. Может дольше готовиться, может меньше. Зависит от тепла и от толщины капусты.

Если кто-нибудь поделится 💯 рецептом красной капусты, буду благодарна🥹
Читать далее
26.01.2025
12660
f.i.o Какой аппетитный 😋 один раз в своей жизни делала по рецепту свекрови такой запах был тоцол не
chamastak На 3 литровый баллон делаю 3 ст ложек соли, три дня в тепле, на четвертый в холодильник.
Читать все 99 комментариев
Что приготовить на Ураза-байрам? Меню и советы
post image
Вы наверно сейчас подумаете, что я сошла с ума , но уже начала готовить меню на праздник ураза байрам 🌞
Это фото прошлогоднего стола❤️
Многие жалуются,что у них останется много,но у нас в прошлом году после обеда уже ничего не было ,все съели .
Готовила много закусок (их едят больше всего), мясная тарелка (я ее 2-3 раза обновляла),сырная тарелка ,фрукты, очень хорошо у нас пили лимонады , я делала голубую лагуну и мохито, хоть и не так тепло было, но постоянно обновляла графины.
Из салатов цезарь всегда хорошо кушают , еще был Тбилиси, но его не очень поели . Думаю какой салат вместо него сделать.
Канапе и тарталетки с рыбой тоже очень хорошо поели. Грибы кстати тоже
Из сладкого я делала пирожные Анна Павлова ,тоже все поели . Фрукты в шоколаде,не знаю буду ли делать в этом году. Круассаны кстати имели популярность ( я их заранее купила в зя, приехала к маме и заморозила , так как до уразы еще было 3-4 дня, разморозила и они были такие мягкие и вкусные).
Из горячего всегда делаю долма.
А что вы будете готовить или готовите обычно?
Давайте делится рецептами, может кому пригодится 💃🏻
В прошлом году так устала , уже прикалывалась над мамой и говорила,когда уже твой сын женится 🤣🌞
Читать далее
26.01.2025
15658
xadidja22 Как же все красивоооооо😍 ❤️ каждый год фоткаю и потом удаляю фото ничего не остаётся 😢 помню
s.i.u А формочки для трайфла и Жульена где брали ?🥹
aikulya777 В стаканчиках что за десерт 😍 рецепт плиз
Читать все 230 комментариев

Скачивайте и присоединяйтесь.
3 млн мам уже здесь!